{"id":2099,"date":"2017-10-20T13:07:31","date_gmt":"2017-10-20T11:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2099"},"modified":"2017-11-15T13:08:48","modified_gmt":"2017-11-15T12:08:48","slug":"crema-inglese-salata-e-macedonia-di-verdure","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/crema-inglese-salata-e-macedonia-di-verdure\/","title":{"rendered":"Crema inglese salata e macedonia di verdure"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p>300 g di latte<\/p>\n<p>Sale q.b.<\/p>\n<p>noce moscata q.b.<\/p>\n<p>\u00bd cucchiaino di curcuma<\/p>\n<p>3 tuorli<\/p>\n<p>50 g di pecorino grattugiato<\/p>\n<p>200 g di formaggio tipo \u201cPhiladelphia\u201d<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n<p>mettere a bollire il latte con la noce moscata, il sale e la curcuma e nel frattempo sbattere i tuorli con i formaggi. Quando il latte bolle unire poco alla volta le uova e girare velocemente, a fuoco molto basso. Attendere che la crema si addensi. La crema inglese \u00e8 pronta quando raggiunge pi\u00f9 o meno la consistenza di uno Yougurt bianco magro (n\u00e9 densa, n\u00e9 liquida. A questo punto levare dal fuoco e raffreddare velocemente, altrimenti potrebbe stracciare. Pu\u00f2 essere utile tenere a portata di mano un recipiente con acqua e ghiaccio in cui immergere la pentola. Se dovesse slegarsi, basta una passata di frullatore a immersione per recuperare la sua cremosit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per le verdure<\/strong><\/p>\n<p>1 carota<\/p>\n<p>1 zucchina<\/p>\n<p>due fagioloni corallo,<\/p>\n<p>mezzo peperone rosso<\/p>\n<p>1 cucchiaio di piselli<\/p>\n<p>qualche foglia di spinaci<\/p>\n<p>1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n<p>2 -3 cucchiai d\u2019olio<\/p>\n<p>qualche foglia di prezzemolo<\/p>\n<p>qualche foglia di basilico<\/p>\n<p>erba cipollina<\/p>\n<p>mentuccia<\/p>\n<p>rosmarino<\/p>\n<p>maggiorana<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><\/p>\n<p>tagliare le verdure in una dadolata piccola o a spicchietti; far rosolare l\u2019aglio nell\u2019olio, aggiungere le verdure e saltarle per 5 minuti. Aggiungere alla fine le erbe aromatiche tritate finemente. Regolare di sale e pepe.<\/p>\n<p>Servire le verdure nei bicchieri, ricoperte dalla crema inglese al formaggio e con dei grissini di accompagnamento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2100,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"2UCrdYv2aKk","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/2UCrdYv2aKk\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2099"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}