{"id":2370,"date":"2018-03-12T14:42:08","date_gmt":"2018-03-12T13:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2370"},"modified":"2018-03-12T14:42:08","modified_gmt":"2018-03-12T13:42:08","slug":"cardi-in-teglia","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/cardi-in-teglia\/","title":{"rendered":"Cardi in teglia"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>1 kg circa di Cardi puliti sbollentati<\/h3>\n<h3>500 gr Mozzarella di Bufala<\/h3>\n<h3>Parmigiano o Pecorino<\/h3>\n<h3>1 spicchio di Aglio<\/h3>\n<h3>Peperoncino<\/h3>\n<h3>Burro<\/h3>\n<h3>Sale<\/h3>\n<h3>Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/h3>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Tagliate la pianta alla base in modo da separare i gambi (come fosse un sedano) dividete ogni gambo in due o tre pezzi &#8211; a seconda della lunghezza &#8211; e, partendo dal punto del taglio con l&#8217;aiuto di un coltellino, tirate via i fili pi\u00f9 legnosi; fate la stessa cosa nella parte posteriore. Dietro \u00e8 molto pi\u00f9 facile e quella specie di pellicola viene via molto pi\u00f9 in fretta &#8211; o meglio quasi intera &#8211; perch\u00e9 la superficie \u00e8 liscia. Davanti invece le scanalature danno un po&#8217; fastidio. Raccoglieteli via in acqua e limone. Io per non sbagliare mi sono messa anche i guanti mono uso.<\/p>\n<p>Lessate, per circa 40 minuti, i cardi in acqua salata aggiunta di un cucchiaio di farina &#8211; il tempo dipende molto da quanto sono grossi e verdi &#8211; e quando, con la punta di una forchetta, li sentite teneri, scolateli.<\/p>\n<p>Scaldate in una larga padella un filo di olio, uno spicchio di aglio e un peperoncino. Unite i cardi e ripassateli per una decina di minuti.<\/p>\n<p>Ungete il fondo di una pirofila con burro e alternatevi uno strato di cardi, uno di mozzarella di bufala ed uno di parmigiano. Fate al massimo 2 o 3 strati.<\/p>\n<p>Terminate con uno strato di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.<\/p>\n<p>Infornate a 180\u00b0 per circa 15 minuti.<\/p>\n<p>Prima di servire cospargete con una generosa macinata di pepe nero in grani.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2371,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"UM9cJWkh7Kw","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/UM9cJWkh7Kw\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2370"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}