{"id":2578,"date":"2018-04-11T13:27:02","date_gmt":"2018-04-11T11:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2578"},"modified":"2018-04-11T13:27:02","modified_gmt":"2018-04-11T11:27:02","slug":"ravioli-verdi","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/ravioli-verdi\/","title":{"rendered":"Ravioli verdi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per\u00a0 la pasta<\/strong><\/p>\n<p>200 gr Farina 0<\/p>\n<p>100\u00a0 gr Semola rimacinata di Grano duro<\/p>\n<p>3 Uova<\/p>\n<p><strong>Per la pasta verde<\/strong><\/p>\n<p>200\u00a0 gr Farina 0<\/p>\n<p>100\u00a0 gr Semola\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 rimacinata di Grano duro<\/p>\n<p>2 Uova medie<\/p>\n<p>100\u00a0 gr Piselli surgelati<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per\u00a0 il\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ripieno<\/strong><\/p>\n<p>300\u00a0 gr Ricotta Vaccina<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>Scorza grattugiata di 1-2 Limoni<\/p>\n<p>2\/3 cucchiai di Parmigiano grattugiato<\/p>\n<p><strong>Per condire<\/strong><\/p>\n<p>Scorza di un Limone<\/p>\n<p>Burro<\/p>\n<p>Panna fresca<\/p>\n<p>Parmigiano Reggiano grattugiato<\/p>\n<p>Timo fresco limonato<\/p>\n<p>Semi\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 di Papavero<\/p>\n<p><strong><em><br \/>\n<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Procedimento<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Sbollentate brevemente i piselli, tuffateli in acqua fredda, scolateli, frullateli e passateli al setaccio. Unite la purea ottenuta alle uova sbattute ed impastate come di consuetudine; se necessario, aggiungere ancora farina.<\/p>\n<p>Per il ripieno amalgamate bene gli ingredienti in una ciotola.<\/p>\n<p>Tirate la sfoglia, distribuite il ripieno a piccole palline, coprite\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 con un\u2019altra sfoglia, eliminate\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 l\u2019aria intorno ai mucchietti di ripieno e con l\u2019aiuto di una rotella\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 tagliapasta ricavate i ravioli.<\/p>\n<p>In una padella larga sciogliere una noce di burro, aggiungere la buccia dei limoni e lasciate insaporite un paio di minuti.<\/p>\n<p>Allungate con la panna e tenete da parte.<\/p>\n<p>Cuocete i ravioli al dente, scolateli e ripassateli delicatamente in padella a fiamma vivace nella salsa; fuori dal fuoco spolverate col Parmigiano e qualche fogliolina di timo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-2578","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"d5cUvN69G2A","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/d5cUvN69G2A\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}