RICETTA DI DON DOMENICO: FRITTATA ALL\u2019ORTICA
\nIngredienti
\nFoglie di ortica
\nPrezzemolo
\n2 Uova
\nFormaggio Grana
\nSale – Pepe – Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n
Procedimento
\nLessare delle ortiche, scolare, strizzarle bene e una volta intiepidite, tritarle con del prezzemolo. Sbattere delle uova, con formaggio a pasta dura, sale, pepe e unire al trito.
\nScaldare dell’olio d\u2019oliva in una padella, versare il composto e sollevare i bordi appena si rapprendono facendo scivolare sotto, con l’aiuto di una spatola di legno, la parte centrale pi\u00f9 liquida. Quando il lato inferiore si \u00e8 rassodato, capovolgere la frittata per farla cuocere l’altro lato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2669,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"m6inek2HEd4","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/m6inek2HEd4\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}