{"id":271,"date":"2015-05-07T12:36:53","date_gmt":"2015-05-07T10:36:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=271"},"modified":"2018-07-24T12:57:08","modified_gmt":"2018-07-24T10:57:08","slug":"gnocchetti-con-pesto-e-rucola","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/gnocchetti-con-pesto-e-rucola\/","title":{"rendered":"Gnocchetti con pesto e rucola"},"content":{"rendered":"<p><b>La ricetta di Laura di San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)<\/b><\/p>\n<div id=\"sidebar-ingredients\">\n<div class=\"wrap\">\n<div class=\"text\">\n<ul>\n<li>500 gr di patate rosse<\/li>\n<li>150 gr circa di farina \u201c00\u201d<\/li>\n<li>1 o 2 uova<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<\/ul>\n<p>per il condimento:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gr di pomodorini tipo \u201cdatterino\u201d<\/li>\n<li>80 gr di olive taggiasche denocciolate<\/li>\n<li>1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li>1 pizzico di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<p>per il pesto:<\/p>\n<ul>\n<li>120 gr di rucola<\/li>\n<li>50 gr di pinoli<\/li>\n<li>2 cucchiai di parmigiano reggiano<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lessate le patate con la buccia in acqua salata. Scolatele e tamponatele bene con un panno asciutto. Spellatele e passatele al macina patate. Formate una fontana di farina su di una spianatoia e disponete al centro le patate ed aggiungete un pizzico di sale. Lasciate raffreddare le patate.<\/p>\n<p>Unite alle patate parte della farina, impastate brevemente e unite l\u2019uovo. Amalgamate il tutto unendo altra farina se necessario. Formate un panetto cilindrico rotolando l\u2019impasto sul piano di lavoro e dividetelo in pezzi della stessa dimensione da cui ricavare cilindretti pi\u00f9 piccoli di circa 1 cm di diametro. Tagliate i cilindretti in piccoli gnocchetti e disponeteli su un vassoio infarinato ben distanti gli uni dagli altri.<\/p>\n<p>Lavate i pomodorini, sbucciate l\u2019aglio e fatelo dorare brevemente in una padella con un filo d\u2019olio. Unite i pomodorini e le olive e scottate a fuoco vivo per 3 minuti. Aggiustate di sale.<\/p>\n<p>Preparate il pesto. Mondate la rucola e tritatela nel mixer insieme ai pinoli, al parmigiano, all\u2019olio e ad un pizzico di sale. Lessate gli gnocchi in acqua salata e scolateli appena vengono a galla. Saltateli in padella con il condimento per qualche istante, spegnete il fuoco e aggiungete il pesto. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Servite subito.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-270\" src=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide.jpg\" alt=\"gnocchetti_slide\" width=\"640\" height=\"261\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide.jpg 984w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide-300x123.jpg 300w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide-768x314.jpg 768w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide-66x27.jpg 66w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide-280x114.jpg 280w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/05\/gnocchetti_slide-650x266.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":272,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[26,52],"class_list":["post-271","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-estate","tag-gnocchi","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"fnEHbktJmi0","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/fnEHbktJmi0\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}