{"id":2770,"date":"2018-10-14T11:22:44","date_gmt":"2018-10-14T09:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2770"},"modified":"2019-08-14T11:57:43","modified_gmt":"2019-08-14T09:57:43","slug":"polpette-di-melanzane-2","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/polpette-di-melanzane-2\/","title":{"rendered":"Polpette di melanzane"},"content":{"rendered":"<p>POLPETTE DI MELANZANE<br \/>\nIngredienti<br \/>\n500 gr di carne macinata mista di maiale e di manzo<br \/>\n250 gr di melanzane<br \/>\nsale e pepe<br \/>\nolio extravergine di oliva<br \/>\n1 cucchiaio di pecorino<br \/>\nun pizzico di peperoncino<br \/>\n2 pomodorini secchi<br \/>\n1 uovo<br \/>\npangrattato se necessario<br \/>\nuna decina di pomodorini<br \/>\n1 spicchio d\u2019aglio<br \/>\nuna manciata di capperi<br \/>\nqualche foglia di basilico fresco<\/p>\n<p>Procedimento:<br \/>\ntagliamo le melanzane a dadini piccoli, li mettiamo in una ciotola, saliamo, e lasciamo riposare per 30 minuti. Scoliamo e asciughiamo.<br \/>\nscaldiamo 1 cucchiaio d\u2019olio extravergine di oliva in una padella assieme all\u2019aglio e cuciniamo i dadini di melanzane fino a quando non sono teneri e dorati. Mettiamoli da parte, servono dopo, togliamo l\u2019aglio e lasciamo raffreddare<br \/>\nIn una ciotola, raduniamo la carne macinata, il pecorino grattugiato, i pomodorini secchi precedentemente tritati, qualche pizzico di sale e un pizzico di peperoncino.<br \/>\nVersiamo le melanzane e amalgamiamo il tutto assieme all\u2019uovo. dovesse se \u00e8 troppo umido, aggiungiamo qualche cucchiaiata di pangrattato. Facciamo delle piccole polpette e le schiacciamo leggermente.<br \/>\nTagliamo i pomodorini in 4. Scaldiamo e una padella assieme a 2 cucchiai d\u2019olio extravergine di oliva. mettiamo e le polpette sulla padella calda e cuciniamo rigirandole spesso, su entrambi i lati.<br \/>\nUna volta dorate, aggiungiamo i pomodori a pezzetti e i capperi per 5 minuti. Ancora di cottura serviamo immediatamente se si vuole si puo accompagnare con insalata fresca<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2773,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-2770","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"RJ_AjDSUhaU","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/RJ_AjDSUhaU\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}