Ingredienti per 4 persone
\n200 gr di Pane (solo Mollica)
\n150 ml di Latte
\n1 Uovo
\n80 gr di Farina 00
\n20 gr di Parmigiano
\nSale
\nNoce Moscata
\n50 gr di Speck
\n200 ml di Panna Fresca
\nPrezzemolo
\nParmigiano<\/p>\n
Procedimento
\nMettete in una ciotola la mollica a pezzetti. Aggiungete il latte caldo e lasciate riposare per 1 ora.
\nTrascorso questo tempo inserite anche l’uovo.
\nAmalgamate con i rebbi di una forchetta e mettete in ultimo farina, parmigiano, sale e noce moscata.
\nImpastate quindi il composto e formate un panetto omogeneo.
\nSu un piano infarinato, formate i cordoncini e tagliate a pezzetti per formare gli gnocchi.
\nPreparate il condimento unendo in padella la panna e lo speck.
\nCuocete quindi gli gnocchi in abbondante acqua salate e, una volta saliti a galla, scolateli.
\nTrasferiteli nel condimento.
\nAmalgamate delicatamente ed aggiungete prezzemolo tritato e parmigiano.
\nMescolate nuovamente e fate insaporire per 1 minuto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"xZPaHJa7b34","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/xZPaHJa7b34\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2789"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}