{"id":2833,"date":"2018-11-07T15:00:19","date_gmt":"2018-11-07T14:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2833"},"modified":"2018-11-07T15:02:15","modified_gmt":"2018-11-07T14:02:15","slug":"sfoglia-ai-tre-colori","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/sfoglia-ai-tre-colori\/","title":{"rendered":"Sfoglia ai tre colori"},"content":{"rendered":"<p><strong>SFOGLIA AI 3 COLORI<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Qui entra in ballo&nbsp;la pasta sfoglia, che chiude praticamente 3 puree una di patate una di carote e una di spinaci.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>In una terrina si mette un primo strato di purea di patate, si ricopre di prosciutto cotto, si segue con la purea di carote, si cosparge di parmigiano e si finisce con la purea di spinaci.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>si chiude con la pasta sfoglia spennellata di uovo.&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>quando si taglia si vedono le tre consistenze di puree con i tre colori.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Molto delicato pu\u00f2 sostituire un primo piatto oppure diventare un accompagnamento ad un secondo piatto.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti<\/p>\n<p>200 gr Sfoglia<\/p>\n<p>&nbsp;300 gr Patate<\/p>\n<p>300 gr. Carote<\/p>\n<p>500 gr Spinaci<\/p>\n<p>100 gr Prosciutto Cotto<\/p>\n<p>Latte<\/p>\n<p>Noce Moscata<\/p>\n<p>Pangrattato<\/p>\n<p>Parmigiano Reggiano<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>Burro<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Procedimento<\/p>\n<p>Pulire le verdure e lessarle separatamente in acqua salata.<\/p>\n<p>Sbucciare le patate e ridurle in purea con lo schiacciapatate e ripetere l&#8217;operazione con le carote e gli spinaci passati con un mini pimmer o il passaverdura.<\/p>\n<p>Con il latte ed il burro e il sale formate 3 puree non troppo liquide, ma nemmeno troppo dure.<\/p>\n<p>Arricchite di noce moscata la purea di patate.<\/p>\n<p>Imburrate una teglia da forno e copritela con il pan grattato.<\/p>\n<p>Fate il primo strato con la purea di patate sul quale metterete le fette di prosciutto cotto, quindi proseguite con la purea di carote e cospargetela con il parmigiano.<\/p>\n<p>Chiudete con la purea di spinaci e cospargete di nuovo con il parmigiano reggiano e fiocchetti di burro.<\/p>\n<p>Chiudete il tutto con il foglio di pasta sfoglia spennellato con il tuorlo dell&#8217;uovo sbattuto e ponete in forno caldo x 25\/30 minuti a 170\/180 gradi.<\/p>\n<p>Lasciate intiepidire e servite (non tagliatelo caldissimo altrimenti si scompone) tutte le puree si devono un po&#8217; assestare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2837,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"zwlt0a6iJjw","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zwlt0a6iJjw\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2833"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}