Pesce spada al profumo di arance e mandarini<\/p>\n
Ingredienti:<\/p>\n
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800 gr Pescespada<\/p>\n
1 kg Arance Succose Bionde<\/p>\n
Bucce di Mandarino e di Arance<\/p>\n
Arancia Candita (una Ventina di Scorzette)<\/p>\n
2 Porri medi<\/p>\n
Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n
50 gr Burro<\/p>\n
50 gr Maizena<\/p>\n
Sale<\/p>\n
Pepe<\/p>\n
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Procedimento<\/p>\n
Per prima cosa tagliate i tranci di pesce nelle dimensioni desiderate e ponetele a marinare per almeno due ore con il succo delle arance precedentemente spremute.<\/p>\n
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Trascorso il tempo necessario per la marinatura, asciugate sommariamente i tranci di pesce e poneteli a friggere con abbondante olio in una padella ben calda. Dopo una breve doratura da entrambi i lati, sistemate i tranci all\u2019interno della pirofila da forno sopra un \u201cletto\u201d di porri affettati.<\/p>\n
<\/p>\n
Salate, aggiustate di pepe e aggiungete le scorzette di arancia candite spargendole tra le fette di pesce. Riducete il succo di arancia usato per la marinatura, con il burro e la maizena evitando possibili grumi.<\/p>\n
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Versate la riduzione sopra le fette di pesce spada ed infornate per circa 25 minuti a 180\u00b0. Servite ben caldo il pesce accompagnato dal sugo di cotture, le scorzette candite e qualche fettina di porro.<\/p>\n
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<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2911,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-2902","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"U42FuG-iWKY","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/U42FuG-iWKY\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}