{"id":292,"date":"2015-05-21T13:05:12","date_gmt":"2015-05-21T11:05:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=292"},"modified":"2015-11-18T17:17:49","modified_gmt":"2015-11-18T16:17:49","slug":"crepes-con-verdure","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/crepes-con-verdure\/","title":{"rendered":"Crepes con verdure"},"content":{"rendered":"<p>Per le crepes:<\/p>\n<ul>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>150 gr di latte<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>farina q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>per il ripieno:<\/p>\n<ul>\n<li>2 zucchine<\/li>\n<li>1 melanzana<\/li>\n<li>1 costa di sedano<\/li>\n<li>1 carota<\/li>\n<li>1 pezzetto di cipolla<\/li>\n<li>olio di oliva<\/li>\n<li>150 gr di ricotta<\/li>\n<li>4 cucchiai di parmigiano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il condimento:<\/p>\n<ul>\n<li>400 gr di pomodorini tipo \u201cciliegino\u201d<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>basilico<\/li>\n<li>parmigiano grattugiato<\/li>\n<\/ul>\n<p>Grattugiate la carota e tagliate il sedano, la cipolla, le zucchine e la melanzana a julienne. Soffriggete le verdure tutte insieme in una padella con poco olio di oliva. Preparate le crepes. In una terrina aprite le uova, versate il latte, salate e aggiungete farina quanto basta per creare una pastella morbida. Fatela riposare per un poco e poi ungete con del burro e scaldate un padellino (potete usare anche la\u00a0 piastra elettrica per le crepes) , versate un mestolo di impasto e fate cuocere la crepe da entrambi i lati. Togliete la crepe e ponetela su un piatto. Procedete in questo modo fino all\u2019esaurimento della pastella.<\/p>\n<p>Preparate quindi un sugo di pomodoro fresco. Tagliate i pomodorini a met\u00e0 e fateli appassire in una padella con dell\u2019olio. Salate e a fine cottura aggiungete del basilico tagliuzzato con le mani.<\/p>\n<p>Preparate il ripieno mettendo in una terrina la ricotta, il parmigiano e le verdure precedentemente soffritte. Ponete un cucchiaio di ripieno su ciascuna crepe e chiudetela a fagottino, mettetele in una teglia imburrata, copritele con il sughetto di pomodoro fresco, spolverizzate con del parmigiano e infornate a 180\u00b0 C per 20 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[55,26],"class_list":["post-292","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-crespelle","tag-estate","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"3JAhPuOn2Po","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/3JAhPuOn2Po\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}