{"id":2963,"date":"2018-11-20T15:31:55","date_gmt":"2018-11-20T14:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=2963"},"modified":"2018-11-28T09:43:29","modified_gmt":"2018-11-28T08:43:29","slug":"gnocchetti-sardi-con-ricotta-e-bottarga","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/gnocchetti-sardi-con-ricotta-e-bottarga\/","title":{"rendered":"Gnocchetti sardi con ricotta e bottarga"},"content":{"rendered":"<p><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/p>\n<p>350 gr di Gnocchetti Sardi<\/p>\n<p>50 gr di una Baffa di Bottarga di Muggine<\/p>\n<p>100 gr di Ricotta Mustia (Ricotta Pecorina Sarda affumicata)<\/p>\n<p>2 Limoni<\/p>\n<p>6 cucchiai di Olio Extravergine d\u2019Oliva<\/p>\n<p>4 Carciofi Sardi<\/p>\n<p>Un mazzetto di Rughetta di campo<\/p>\n<p>Sale Grosso<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Procedimento:<\/em><\/p>\n<p>Pulire per bene i carciofi eliminando spine, parti dure e fieno. Tagliarli a spicchi (8\/10 ogni carciofo) e metterli a bagno in una ciotola con acqua fresca acidulata con il succo di un limone. Far bollire 5 litri d\u2019acqua in una capace pentola per&nbsp;&nbsp; cuocervi la pasta. Lavare bene la rughetta e un limone. Con un coltello affilato sbucciare un quarto di limone facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca, ridurre quindi la buccia a julienne sottilissime. Tagliare la bottarga a fettine sottili. Giunta a bollore l\u2019acqua, salare e versare la pasta. Due minuti prima della cottura della pasta, aggiungere agli gnocchi in cottura gli spicchi di carciofo. Scolare al dente e condire con l\u2019olio d\u2019oliva. Distribuire la pasta nei piatti e condire con la rughetta intera, la buccia di limone, la ricotta a dadini e la bottarga. Servire subito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2967,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-2963","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"ItMjv0TyaZI","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/ItMjv0TyaZI\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/2963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}