{"id":298,"date":"2015-05-27T13:07:58","date_gmt":"2015-05-27T11:07:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=298"},"modified":"2015-11-19T11:57:45","modified_gmt":"2015-11-19T10:57:45","slug":"pasta-e-broccolo-romano-al-brodo-di-arzilla","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/pasta-e-broccolo-romano-al-brodo-di-arzilla\/","title":{"rendered":"Pasta e broccolo romano al brodo di arzilla"},"content":{"rendered":"<div id=\"sidebar-ingredients\">\n<div class=\"wrap\">\n<div class=\"text\">\n<ul>\n<li>300 gr di pasta tipo \u201cSpaghetti\u201d<\/li>\n<li>1 Broccolo Romanesco medio<\/li>\n<li>1 Arzilla pietrosa o normale da circa 1 kg<\/li>\n<li>2 filetti di Alici sott\u2019olio<\/li>\n<li>4 pomodorini Ciliegino<\/li>\n<li>2 spicchi di Aglio<\/li>\n<li>Olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>Peperoncino secco<\/li>\n<li>Sale<\/li>\n<li>Pecorino romano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Polpettine di arzilla:<\/p>\n<ul>\n<li>Polpa di Arzilla gi\u00e0 cotta<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>Mollica di pane<\/li>\n<li>1 pizzico di Sale<\/li>\n<li>Pangrattato<\/li>\n<li>Olio extravergine di oliva per friggere<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fatevi pulire l\u2019arzilla dal pescivendolo. Mettete quindi a bollire l\u2019arzilla per fare il brodo. Salate e cuocete per 20 minuti. Tagliate i pomodorini a met\u00e0. In una pentola fate un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Togliete l\u2019aglio e il peperoncino. Aggiungete i pomodorini e i filetti di acciuga. Dividete il broccolo a cimette e lavatelo. A questo punto aggiungete il brodo di pesce filtrandolo con un colino. Quando bolle aggiungete le cime di broccolo. A cottura quasi ultimata buttate gli spaghettii spezzati con le mani. Quando la pasta \u00e8 cotta servite nei piatti con una manciata di pecorino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Schiacciate con una forchetta la polpa dell\u2019arzilla. Aggiungete l\u2019uovo, salatelo e aggiungete della mollica di pane sbriciolata con le mani. Amalgamate il tutto e create delle polpettine. Passatele nel pangrattato e friggetele in \u00a0olio extravergine di oliva.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[36,38,66,39],"class_list":["post-298","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-inverno","tag-pesce","tag-polpette","tag-primavera","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"h2_uiNMUOEs","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/h2_uiNMUOEs\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}