{"id":3128,"date":"2018-12-06T16:32:22","date_gmt":"2018-12-06T15:32:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=3128"},"modified":"2018-12-07T16:24:01","modified_gmt":"2018-12-07T15:24:01","slug":"rotolo-di-patate-funghi-e-formaggio-2","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/rotolo-di-patate-funghi-e-formaggio-2\/","title":{"rendered":"Rotolo di patate funghi e formaggio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>600 gr di Patate Lesse<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>2 cucchiai di Parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>110 gr di Ricotta<\/p>\n<p>120 gr di Farina<\/p>\n<p>Rucola<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p><strong>per il Ripieno<\/strong><\/p>\n<p>300 gr Funghi Champignon<\/p>\n<p>1 spicchio di Aglio<\/p>\n<p>1 Peperoncino<\/p>\n<p>120 gr di Formaggio a fette<\/p>\n<p>Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>Farina di Mais per panare<\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Schiacciare le patate lesse nello schiacciapatate e inserirle in una ciotola.<\/p>\n<p>Aggiungere la ricotta, l\u2019uovo, il parmigiano, la farina e il sale, mescolate bene tutti gli ingredienti.<\/p>\n<p>Prendere un pochino di rucola, lavatela, tamponarla con un canovaccio e unirla all\u2019impasto tagliata a pezzetti.<\/p>\n<p>Amalgamarla alle patate, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.<\/p>\n<p>Coprire l\u2019impasto con una pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30\u2032.<\/p>\n<p>Nel frattempo pulire i funghi, togliere la parte terrosa e con una carta assorbente leggermente umida togliere tutte le impurit\u00e0.<\/p>\n<p>Tagliarli a fettine sottili e cuocere per circa 10\u2032 in padella con un filo d\u2019olio e uno spicchio d\u2019aglio. Una volta cotti aggiustare di sale.<\/p>\n<p>Trasferire l\u2019impasto di patate su un foglio di carta da forno infarinato, stenderlo e formare un rettangolo.<\/p>\n<p>Disporre su tutta la superficie i funghi senza l\u2019aglio e sopra, a coprire, le fette di formaggio.<\/p>\n<p>Arrotolare il composto di patate dalla parte pi\u00f9 lunga, formare un rotolo e spolverarlo con la farina di mais.<\/p>\n<p>Foderare una base di plumcake con carta da forno leggermente oliata e adagiarvi all\u2019interno il rotolo di patate.<\/p>\n<p>Cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per 30-40\u2032. Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/6-dicembre-2018-rotolo-di-patate-funghi-e-formaggio-crostata-allo-yogurt-e-girelle-biscotto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GUARDA LA PUNTATA<\/a><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3129,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-3128","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"n4EiXTLULns","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/n4EiXTLULns\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/3128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}