{"id":3374,"date":"2019-01-16T14:45:01","date_gmt":"2019-01-16T13:45:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=3374"},"modified":"2019-01-16T14:45:01","modified_gmt":"2019-01-16T13:45:01","slug":"crostata-alla-frutta-secca","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/crostata-alla-frutta-secca\/","title":{"rendered":"Crostata alla frutta secca"},"content":{"rendered":"

Ingredienti per 4 persone (tortiera da 22 cm)<\/strong><\/p>\n

125 gr farina 00<\/p>\n

1 uovo<\/p>\n

50 gr di zucchero semolato<\/p>\n

80 g di burro<\/p>\n

mezza bustina di lievito per dolci<\/p>\n

200 gr tra Noci, nocciole e mandorle sgusciate (io anche dei pinoli)<\/p>\n

2 cucchiai di confettura di albicocche (io di lamponi)<\/p>\n

mezzo bicchierino di Moscato D’Asti (io un vino liquoroso)<\/p>\n

80 gr Cioccolato amaro<\/p>\n

Granella di nocciole q.b.<\/p>\n

Procedimento:<\/strong>
\nDentro al mixer mettete la farina, lo zucchero ed il lievito per dolci. Azionate per qualche secondo per amalgamare le polveri
\nPrendete il burro dal frigorifero e fate dei tocchetti che aggiungerete alle polveri, riducete tutto in un composto bricioloso, a questo punto aggiungete l’uovo e azionate nuovamente il mixer e fermatelo solo quando avrete ottenuto una palla liscia ed omogenea che si raccoglier\u00e0 tutta solo su un lato.<\/p>\n

Togliete la pasta dal mixer, avvolgetela in pellicola e poi mettetela in frigo per 30 minuti.<\/p>\n

In una piccola ciotola, mettete la marmellata (io di lamponi) ed il moscato (io vino liquoroso) e mescolate con un cucchiaio di legno, unite la frutta secca intera e rimestate bene per insaporire.<\/p>\n

Tirate la pasta e rivestite la tortiera da crostata, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, ricoprite in maniera uniforme con la frutta secca e marmellata aromatizzata al moscato (io vino liquoroso).<\/p>\n

Infornate a forno gi\u00e0 caldo 200\u00b0 per 35 minuti, (nel mio forno un po’ vecchiotto e che non dice pi\u00f9 il vero, ho dovuto cuocere a 180\u00b0 per 40 minuti, voi regolatevi in base al vostro per temperatura e tempo di cottura).<\/p>\n

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato amaro e quando \u00e8 tiepido trasferitelo in una sac a poche con bocchetta molto fine, decorateci la crostata prima di servirla, io non ho aggiunto il cioccolato fuso come da ricetta originale, ho preferito spennellare i bordi della crostata con l’uovo (va bene anche l’acqua o un goccio di latte) e cospargerli con la granella di nocciole e poi ho infornato<\/p>\n

GUARDA LA PUNTATA<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3375,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[36],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"OtyQ-BWUpnI","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/OtyQ-BWUpnI\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/3374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}