{"id":345,"date":"2015-11-16T15:02:12","date_gmt":"2015-11-16T14:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=345"},"modified":"2015-11-17T18:25:47","modified_gmt":"2015-11-17T17:25:47","slug":"sachertorte-senza-glutine","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/sachertorte-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Sachertorte senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-347\" src=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher.jpg\" alt=\"sacher\" width=\"640\" height=\"261\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher.jpg 984w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher-300x123.jpg 300w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher-768x314.jpg 768w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher-66x27.jpg 66w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher-280x114.jpg 280w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/11\/sacher-650x266.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><br \/>\nLa ricetta di Stefania di Palermo <\/strong><\/p>\n<p><em>per uno stampo da 22-24 cm<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la torta:<\/strong><\/p>\n<p>45 gr Farina di Riso finissima<\/p>\n<p>45 gr Amido di Mais<\/p>\n<p>25 gr Fecola di Patate<\/p>\n<p>40 gr Cacao amaro in polvere<\/p>\n<p>50 gr Farina di Mandorle<\/p>\n<p>200 gr Zucchero<\/p>\n<p>1 bustina di Lievito per dolci<\/p>\n<p>3 Uova grandi<\/p>\n<p>90 gr Olio di semi di Girasole<\/p>\n<p>mezzo bicchiere di Latte di Mandorla<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Per la glassa:<\/strong><\/p>\n<p>100 gr di Latte di Mandorla<\/p>\n<p>1 cucchiaino di Miele<\/p>\n<p>200 gr di Cioccolato fondente<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Inoltre<\/strong><strong>:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>150 gr\u00a0<a href=\"http:\/\/www.stefaniaprofumiesapori.it\/2013\/06\/confettura-di-albicocche-e-vaniglia.html\">Confettura di Albicocca<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Iniziate preparando la torta: in una terrina, setacciate e mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina di riso, amido di mais, fecola, cacao, lievito, farina di mandorle e zucchero. Create una fontana al centro. Rompete le uova, aggiungete l\u2019olio e il latte e mescolate delicatamente con una frusta finch\u00e9 tutti gli ingredienti secchi saranno stati assorbiti. Versate in uno stampo a cerniera unto con olio e infarinato con farina di riso e cuocete in forno a 175\u00b0 C per 40 minuti. Fate freddare la torta molto bene, poi riponetela in frigo per una notte.<\/p>\n<p>Preparate la glassa: scaldate il latte di mandorla con il miele fino a farlo quasi bollire. Versatelo sul cioccolato tagliato a pezzetti e mescolate bene finch\u00e9 non sar\u00e0 del tutto sciolto. Fate freddare la glassa a temperatura ambiente per circa 4 ore. Quando sar\u00e0 rappresa, procedete al glassaggio della torta.<\/p>\n<p>Estraete la torta dal frigo e toglietela dallo stampo, facendo attenzione a non sbriciolare i bordi. Livellate la superficie, eliminando l\u2019eventuale cupola che si sar\u00e0 creata. Capovolgetela, in modo che la parte a contatto con la teglia diventi quella superiore su cui andrete a versare successivamente la glassa. Tagliatela in due nel senso della lunghezza e spalmatela con la confettura di albicocche. Ricomponetela e adagiatela su una gratella poggiata su un foglio di carta forno.<\/p>\n<p>Versate la glassa sulla torta, facendola colare dai bordi. Se necessario, spalmate con una spatolina un po\u2019 di glassa sui bordi. Non \u00e8 una glassa a specchio, quindi non si roviner\u00e0. Fate rapprendere la glassa per qualche minuto e poi trasferite la torta su un piatto da portata. Raccogliete la glassa colata e inseritela in una sacca da pasticceria. Riponete il tutto, torta e glassa, in frigo per qualche ora. Prima di servire la torta, create la scritta sacher con la sacca da pasticceria senza beccuccio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":346,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[18,17,16,14,13,15,19],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"CMLwjCfe01g","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/CMLwjCfe01g\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}