150 gr Biscotti secchi salati<\/p>\n
80 gr Burro<\/p>\n
200 gr Ricotta<\/p>\n
150 gr Formaggio Spalmabile<\/p>\n
100 gr Yogurt Greco<\/p>\n
50 ml Panna liquida<\/p>\n
200 gr Salmone affumicato<\/p>\n
Pepe Bianco e Rosa (Bacche)<\/p>\n
Aneto o Prezzemolo<\/p>\n
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Frantumare grossolanamente i biscotti, versarli in una ciotola, unirvi il burro fuso e amalgamare. Distribuire il composto ottenuto sul fondo di bicchierini e appiattire le basi con il dorso di un cucchiaino o con la base di un altro bicchierino. Far compattare in frigo per almeno 30′. Colare la ricotta e lo yogurt per renderli pi\u00f9 asciutti, e dopo averli mescolati con il formaggio spalmabile e la panna, montare il tutto con delle fruste elettriche; tritare il salmone affumicato (lasciando delle strisce sottili per la decorazione) e incorporarlo, insieme al pepe bianco, al composto di formaggi. Mettere il composto ottenuto in una sac a poche<\/em> e distribuirlo sulle basi di biscotto, fermandosi a 1 cm dal bordo del bicchiere. Guarnire la superficie con una rosellina di salmone, un rametto di aneto o prezzemolo e qualche bacca rosa. Servire dopo un riposo in frigo di circa 2 -3 ore.<\/p>\n