{"id":39,"date":"2015-02-20T10:49:29","date_gmt":"2015-02-20T09:49:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=39"},"modified":"2015-11-19T15:01:45","modified_gmt":"2015-11-19T14:01:45","slug":"plumcake-di-zucchine-e-creme-brulee","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/plumcake-di-zucchine-e-creme-brulee\/","title":{"rendered":"Plumcake di zucchine e Creme brulee"},"content":{"rendered":"<p><b>La ricetta di Juan di Buenos Aires (Argentina)<\/b><\/p>\n<p>Ingredienti<\/p>\n<ul>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>180 gr di zucchero<\/li>\n<li>8 cucchiai di olio di oliva<\/li>\n<li>180 gr di zucchine<\/li>\n<li>60 gr di uvetta ammorbidita nel cognac e acqua<\/li>\n<li>60 gr di mandorle a scaglie<\/li>\n<li>180 gr di farina<\/li>\n<li>mezza bustina di lievito per dolci<\/li>\n<li>1 cucchiaio di cannella in polvere<\/li>\n<\/ul>\n<p>per la creme brulee<\/p>\n<ul>\n<li>250 ml di latte<\/li>\n<li>500 ml di panna<\/li>\n<li>1 baccello di vaniglia<\/li>\n<li>6 tuorli<\/li>\n<li>130 gr di zucchero<\/li>\n<li>Zucchero di canna per caramellare<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Mettete a mollo l\u2019uvetta nell\u2019acqua con un po\u2019 di cognac.<\/p>\n<p>Mescolate le uova con lo zucchero senza montarle, aggiungete poi l\u2019olio d\u2019oliva continuando a mescolare. Scolate l\u2019uvetta e aggiungetela all\u2019impasto. Aggiungete anche le mandorle. Grattugiate le zucchine e aggiungete anche queste al composto. Setacciate a parte la farina, con il lievito e la cannella.<\/p>\n<p>Incorporate le farine al composto e versatelo in uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti.<\/p>\n<p><b>CREME BRUL\u00c8E<\/b><\/p>\n<p>Mescolate i tuorli con lo zucchero senza montarli. Portate ad ebollizione la panna con il latte e il baccello di vaniglia. Al primo bollore, spegnete il fuoco e togliete la bacca di vaniglia. Versate il latte a filo nel composto di uova e zucchero. Mescolate e versate il composto nelle cocotte monoporzione.<\/p>\n<p>Cuocete a bagno maria nelle cocotte: disponetele in una teglia contenente dell\u2019acqua bollente che dovr\u00e0 ricoprire per 1\/3 la superficie esterna delle pirofile, e infornate per circa 40 minuti a 180\u00b0. Quando la superficie della creme brul\u00e8e sar\u00e0 compatta e dorata togliete le cocotte dal forno e lasciatele intiepidire.<\/p>\n<p>Quindi cospargete la superficie con dello zucchero di canna e caramellate con l\u2019apposito attrezzo oppure sotto al grill.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[28,26,14],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"uFFuUdIb_gk","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/uFFuUdIb_gk\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/39"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}