{"id":408,"date":"2015-05-31T15:12:11","date_gmt":"2015-05-31T13:12:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=408"},"modified":"2015-11-18T15:15:35","modified_gmt":"2015-11-18T14:15:35","slug":"gnocchi-di-patate-con-funghi-baccala-e-rucola","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/gnocchi-di-patate-con-funghi-baccala-e-rucola\/","title":{"rendered":"Gnocchi di patate con funghi, baccal\u00e0 e rucola"},"content":{"rendered":"<p><strong>GNOCCHI DI PATATE CON FUNGHI, BACCAL\u00c0 E RUCOLA <\/strong><\/p>\n<p><strong>La ricetta di Annalisa di Isola del Liri (Fr)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>5 patate rosse medie<\/p>\n<p>Circa 500 gr di farina \u201c00\u201d<\/p>\n<p>1 uovo intero<\/p>\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il condimento<\/strong><\/p>\n<p>300 gr di funghi porcini<\/p>\n<p>200 gr di funghi champignon gi\u00e0 affettati<\/p>\n<p>250 gr di baccal\u00e0 spugnato<\/p>\n<p>1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n<p>Peperoncino<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>Rucola per Guarnire<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lessate il baccal\u00e0 per circa 10 minuti. Scolatelo e toglietegli la pelle e le spine. Lasciatelo quindi da parte.<\/p>\n<p>Lessate le patate, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Aggiungete alle patate schiacciate la farina, l\u2019uovo e un pizzico di sale. Impastate fino a ottenere una massa morbida. Se serve aggiungete altra farina. Stendete l\u2019impasto con le mani e con l\u2019aiuto di un coltello tagliate la pasta a strisce. Aggiustate la forma di ciascuna striscia con le mani per farne dei cordoncini. Tagliate ogni cordoncino a pezzetti per formare gli gnocchetti. Infine incavate ciascun gnocchetto di pasta passandolo su una forchetta.<\/p>\n<p>Preparate quindi il condimento. Mettete dell\u2019olio in una padella e soffriggete uno spicchio d\u2019aglio con il peperoncino. Aggiungete i funghi champignon e porcini, del sale, dell\u2019acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. A cottura quasi ultimata, aggiungete il baccal\u00e0 a pezzetti. Cuocete in acqua salata gli gnocchi, scolateli quando verranno a galla e ripassateli nel condimento. Disponeteli in un piatto di portata guarnendo con della rucola tagliata a pezzetti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":178,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[],"class_list":["post-408","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"0YChAMjMa-Y","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/0YChAMjMa-Y\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}