{"id":4161,"date":"2019-04-16T16:19:22","date_gmt":"2019-04-16T14:19:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4161"},"modified":"2019-04-24T11:36:09","modified_gmt":"2019-04-24T09:36:09","slug":"alici-beccafico-alla-palermitana","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/alici-beccafico-alla-palermitana\/","title":{"rendered":"Alici beccafico alla palermitana"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>1 Kg Sarde o Alici<\/p>\n<p>400 Gr Pangrattato<\/p>\n<p>30 gr Pinoli<\/p>\n<p>20 gr Capperi<\/p>\n<p>10 foglie Alloro<\/p>\n<p>100 gr Pecorino o Parmigiano (grattugiato)<\/p>\n<p>30 gr Uvetta<\/p>\n<p>2 cucchiaini Zucchero<\/p>\n<p>2 Limoni<\/p>\n<p>1 Arancia<\/p>\n<p>Prezzemolo<\/p>\n<p>Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>2 spicchi Aglio<\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Pulite le alici, eliminate le interiora, la testa e la lisca interna, potete farvi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia per queste operazioni.<\/p>\n<p>Lavate le alici o le sarde.<\/p>\n<p>In un tegame ampio versate dell\u2019abbondante olio extra vergine d\u2019oliva e fatevi rosolare l\u2019aglio, quando l\u2019olio si sar\u00e0 insaporito eliminatelo e aggiungete il pangrattato, fatelo tostare e poi trasferitelo in una ciotola.<\/p>\n<p>Aggiungete al pangrattato l\u2019uvetta ammollata nell\u2019acqua, i capperi dissalati, il formaggio grattugiato, il sale, i pinoli, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e di un\u2019arancia.<\/p>\n<p>Amalgamate il tutto ed unite, se necessario, dell\u2019ulteriore olio extra vergine d\u2019oliva per ammorbidire il composto.<\/p>\n<p>Stendete le alici e distribuite su ciascuna di esse una piccola parte di composto, arrotolate le alici o le sarde come un involtino. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti.<\/p>\n<p>Adagiate le alici a beccafico alla palermitana in una teglia alterandole con delle foglie di alloro. Irrorate con succo di limone e cospargendole con il pangrattato farcito rimasto.<\/p>\n<p>Infornate per circa 15 minuti a 180\u00b0.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=4157\">GUARDA LA PUNTATA<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4232,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[26],"class_list":["post-4161","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-estate","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"jagc_yADjMM","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/jagc_yADjMM\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}