{"id":4300,"date":"2019-04-26T15:01:36","date_gmt":"2019-04-26T13:01:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4300"},"modified":"2019-04-29T11:46:35","modified_gmt":"2019-04-29T09:46:35","slug":"zuccotto-alle-fragole","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/zuccotto-alle-fragole\/","title":{"rendered":"Zuccotto alle fragole"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>Per il Pan di Spagna:<\/p>\n<p>10 Uova a temperatura ambiente<\/p>\n<p>300 gr Zucchero semolato<\/p>\n<p>200 gr Farina 00<\/p>\n<p>100 gr Fecola di Patate<\/p>\n<p>1 bacca Vaniglia o la Scorza di 1 Limone<\/p>\n<p>Per Lo Sciroppo:<\/p>\n<p>50 ml Acqua<\/p>\n<p>40 gr Zucchero Semolato<\/p>\n<p>10 ml Liquore alle Fragole<\/p>\n<p>Per la Farcia:<\/p>\n<p>500 ml Panna Fresca<\/p>\n<p>50 gr Mascarpone<\/p>\n<p>20 gr Zucchero a Velo<\/p>\n<p>400 gr Fragole<\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Setacciamo come prima cosa farina e fecola, una o pi\u00f9 volte.<\/p>\n<p>Montiamo le uova con lo zucchero per circa 20 minuti: il composto deve diventare voluminoso e spumoso.<\/p>\n<p>Uniamo le farine setacciate a pioggia, mescolando. Imburriamo e infariniamo una tortiera da 30 cm di diametro e versiamo all&#8217;interno il composto.<\/p>\n<p>Inforniamo a 180\u00b0C per circa 30-40 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella.<\/p>\n<p>Tagliatelo a strisce di circa un centimetro di spessore. (Se non avete tempo di realizzare il pan di spagna, potete usare i savoiardi e inzupparli per bene nello sciroppo.)<\/p>\n<p>Preparate lo sciroppo portando a ebollizione lo zucchero e l\u2019acqua. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire, poi aggiungete il liquore alle fragole. Oppure fate macerare le fragole con lo zucchero e il limone.<\/p>\n<p>Rivestite una ciotola di vetro o di alluminio con la pellicola alimentare e con le fette di pan di spagna. Inzuppatele bene con lo sciroppo aromatizzato, aiutandovi con un pennello da cucina.<\/p>\n<p>Lavate e asciugate le fragole, poi eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Montate 350 ml di panna con il mascarpone e lo zucchero a velo.<\/p>\n<p>Versate un po\u2019 di panna sul fondo dello stampo, aggiungete le fragole, ricoprite con altra panna e altre fragole fino ad esaurimento della panna. Coprite la superficie con le fette di pan di spagna rimaste, chiudete con la pellicola e mettete i freezer per almeno 6 ore.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=4289\">GUARDA LA PUNTATA<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[26],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"dg5uUfjBD4Y","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/dg5uUfjBD4Y\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}