{"id":437,"date":"2015-11-23T14:49:54","date_gmt":"2015-11-23T13:49:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=437"},"modified":"2015-11-23T14:49:54","modified_gmt":"2015-11-23T13:49:54","slug":"biscotti-alla-zucca","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/biscotti-alla-zucca\/","title":{"rendered":"Biscotti alla zucca"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Fabiola di Castrovillari (Cosenza)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>325 gr di Farina tipo \u201c00\u201d<\/p>\n<p>2 Uova<\/p>\n<p>75 gr di Zucchero<\/p>\n<p>75 gr di Burro<\/p>\n<p>75 gr di Uvetta<\/p>\n<p>250 gr di Zucca (pesata con la buccia)<\/p>\n<p>mezzo cucchiaino di Cannella<\/p>\n<p>mezza bustina di Lievito per dolci<\/p>\n<p>Zucchero a velo per decorare<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cuocete la zucca intera con tutta la buccia per circa 50 minuti in forno a 200\u00b0C. Una volta tiepida eliminate la buccia e frullate la polpa con un robot da cucina. Nel frattempo fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e mettete ad ammollare l\u2019uvetta in acqua fredda. In una ciotola setacciate la farina e formate la fontana, al centro della quale mettete tutti gli ingredienti: le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, il lievito, la cannella, e l\u2019uvetta ammollata e asciugata. Cominciate ad impastare e poi aggiungete la polpa di zucca cotta e frullata. Riversate l\u2019impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo, aiutandovi con altra farina se necessario. L\u2019impasto deve risultare morbido e con l\u2019uvetta ben distribuita. Prendete un po\u2019 di pasta per volta e formate delle palline. Posizionatele su una placca da forno rivestita con carta forno e schiacciatele leggermente con un polpastrello. Spolevrizzate i biscotti con abbondante zucchero a velo e infornateli a 180\u00b0C per 10 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":438,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[35,85,86,84],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"T5FFgP3pYm0","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/T5FFgP3pYm0\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/437"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}