{"id":4384,"date":"2019-12-10T12:57:27","date_gmt":"2019-12-10T11:57:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4384"},"modified":"2019-12-11T18:59:27","modified_gmt":"2019-12-11T17:59:27","slug":"pasta-e-fagioli-con-le-cozze-filetti-dorata-gratinati-e-sbriciolata-al-cacao-ricotta-e-pere","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-filetti-dorata-gratinati-e-sbriciolata-al-cacao-ricotta-e-pere\/","title":{"rendered":"10 dicembre 2019 <br>Pasta e fagioli con le cozze, filetti d&#8217;orata gratinati e sbriciolata al cacao ricotta e pere"},"content":{"rendered":"<p><strong>Polpette morbide di fra\u2019 Raffaele<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>250 gr Ricotta vaccina<\/p>\n<p>150 gr Tonno sott\u2019Olio (sgocciolato)<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>Pangrattato<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>Pangrattato<\/p>\n<p>500 ml Olio di Semi per friggere<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Possiamo utilizzare anche la ricotta in vaschetta del banco frigo, la cosa importante \u00e8 che sia ben asciutta. In caso di ricotta fresca bisogna aggiungere un po\u2019 di pangrattato.<\/p>\n<p>In una ciotola uniamo la ricotta, il tonno sgocciolato, un uovo, il pangrattato, sale, pepe e prezzemolo. Impastiamo tutto con un cucchiaio.<\/p>\n<p>Una volta pronto l\u2019impasto, prepariamo le polpette con le mani inumidite, le passiamo nel pangrattato e le schiacciamo leggermente.<\/p>\n<p>Friggiamo le polpette in olio bollente fin quando non saranno dorate, per circa 4\/5 minuti. Scoliamo su carta assorbente e serviamo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE<a href=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-4387 alignright\" src=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze.jpeg\" alt=\"\" width=\"501\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze.jpeg 720w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-27x27.jpeg 27w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-280x280.jpeg 280w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-188x188.jpeg 188w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-650x650.jpeg 650w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/pasta-e-fagioli-con-le-cozze-120x120.jpeg 120w\" sizes=\"(max-width: 501px) 100vw, 501px\" \/> <\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>400 gr Fagioli Cannellini lessati<\/p>\n<p>200 gr Pomodori pelati<\/p>\n<p>1 kg Cozze<\/p>\n<p>320 gr Pasta mista<\/p>\n<p>1 Spicchio d\u2019Aglio<\/p>\n<p>Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n<p>Sale, Pepe e Prezzemolo<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Fate aprire le cozze in padella, una volta pronte sgusciatele, filtrate l\u2019acqua e tenetela da parte.<\/p>\n<p>In una pentola mettete i fagioli lessati e l\u2019acqua delle cozze e portate a bollore; in una padella fate soffriggere lo spicchio d\u2019aglio con un filo d\u2019olio, aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere qualche minuto; poi aggiungete le cozze sgusciate e spegnete il fuoco. Calate la pasta nei fagioli avendo cura di aggiungere dell&#8217;acqua calda man mano che il liquido si asciughi, quando alla cottura della pasta mancheranno un paio di minuti inserite anche il soffritto con le cozze, aggiustate con sale e pepe e del prezzemolo tritato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>FILETTI D&#8217;ORATA GRATINATI <\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>1 Orata sfilettata<\/p>\n<p>2 Fette di Pane in cassetta<\/p>\n<p>40 gr Parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>Mezzo spicchio d\u2019Aglio<\/p>\n<p>Prezzemolo e Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>In una ciotola mescolare il pane, il prezzemolo tritato, mezzo spicchio d&#8217;aglio passato con lo schiaccia-aglio, il parmigiano, sale, pepe, olio e formare un composto; prendere i due filetti d&#8217;orata e metterli in una teglia rivestita di carta forno, coprire i filetti con il composto di pane e cuocere in forno a 180\u00b0 per 15 minuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>SBRICIOLATA AL CACAO RICOTTA E PERE<a href=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere.jpeg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-4386 alignright\" src=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere.jpeg\" alt=\"\" width=\"548\" height=\"731\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere.jpeg 768w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere-20x27.jpeg 20w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere-280x373.jpeg 280w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/12\/sbriciolata-al-cacaco-con-ricotta-e-pere-650x867.jpeg 650w\" sizes=\"(max-width: 548px) 100vw, 548px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>Per la Pastafrolla<\/p>\n<p>350 gr Farina<\/p>\n<p>50 gr Cacao<\/p>\n<p>2 Uova<\/p>\n<p>150 gr Zucchero<\/p>\n<p>150 gr Burro freddo<\/p>\n<p>6 gr Lievito per dolci<\/p>\n<p>Per il Ripieno<\/p>\n<p>300 gr Pere Abate<\/p>\n<p>120 gr Zucchero<\/p>\n<p>30 ml Passito di Pantelleria<\/p>\n<p>30 ml Acqua<\/p>\n<p>300 gr Ricotta<\/p>\n<p>Mezza Bacca di Vaniglia<\/p>\n<p>80 gr Crema di Nocciole &nbsp;<\/p>\n<p>Zucchero a Velo a piacere<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Cuocere le pere con lo zucchero, il passito e l\u2019acqua e lasciare intiepidire; aggiungere la ricotta e la mezza bacca di vaniglia.<\/p>\n<p>Preparare la frolla con farina, cacao, zucchero, burro, uova e lievito, dovr\u00e0 risultare un impasto sabbioso. Foderare una teglia da 26 cm con carta forno bagnata e strizzata, stendervi una parte della frolla, il ripieno di ricotta e pere e a ciuffetti la crema di nocciole; coprire con il resto della frolla e cuocere in forno a 180\u00b0 per 40 minuti.&nbsp; Servire con una spolverata di zucchero a velo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4385,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4384","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"xhe_pm8LUjg","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/xhe_pm8LUjg\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}