L’antica ricetta conventuale di Don Domenico: minestra verza e fagioli<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/p>\n 1 kg Verza<\/p>\n 100 g Pancetta<\/p>\n 350 g Fagioli cannellini<\/p>\n 2 cucchiaini pepe rosso calabrese (Colmi di polvere di peperoni cruschi o paprika dolce)<\/p>\n 1 spicchio Aglio<\/p>\n Sale<\/p>\n Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Si pulisce la verza e si taglia a strisce. Una volta pulita si sbollenta per 5 minuti in una pentola capiente con abbondante acqua e sale. Quando sar\u00e0 pronta si scola.<\/p>\n In una padella dai bordi alti, si fa rosolare la pancetta con uno spicchio d\u2019aglio e olio. Poco dopo si aggiungono due cucchiai di paprika dolce o piccante. Fate attenzione a non bruciare la polvere altrimenti diventer\u00e0 amara, bisogna mescolarla velocemente con l\u2019olio e poi si aggiunge un mestolo di acqua calda.<\/p>\n Alla pancetta si aggiunge una lattina di fagioli cannellini; si cuoce il tutto con l\u2019aggiunta di un mestolo di acqua calda per 5 minuti.<\/p>\n Quando i fagioli si saranno insaporiti con la pancetta si aggiunge la verza precedentemente sbollentata e qualche mescolo di acqua calda. Si regola il tutto di sale. Si lascia cuocere il tutto per 10 minuti.<\/p>\n Ed ecco la nostra Minestra.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":4407,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"kDreYJhlSKY","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/kDreYJhlSKY\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}