{"id":4459,"date":"2019-12-31T14:11:52","date_gmt":"2019-12-31T13:11:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=4459"},"modified":"2019-12-31T14:11:52","modified_gmt":"2019-12-31T13:11:52","slug":"31-dicembre-2019carciofo-fritto-con-calamaretti-paccheri-al-ragu-di-calamaro-ripieno-brodetto-di-sparnocchie","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/31-dicembre-2019carciofo-fritto-con-calamaretti-paccheri-al-ragu-di-calamaro-ripieno-brodetto-di-sparnocchie\/","title":{"rendered":"31 dicembre 2019
Carciofo fritto con calamaretti, paccheri al rag\u00f9 di calamaro ripieno, brodetto di sparnocchie"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. CARCIOFO FRITTO CON CALAMARETTI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Ingredienti:<\/p>\n

    4 carciofi grandi<\/p>\n

    1 patata<\/p>\n

    500 gr calamaretti freschi<\/p>\n

    2lt olio di arachidi<\/p>\n

    Sale<\/p>\n

    Olio<\/p>\n

    menta<\/p>\n

     <\/p>\n

    Procedimento:<\/p>\n

    Pulire i carciofi e asciugare bene in uno strofinaccio; tagliare il gambo.<\/p>\n

    Pulire i calamaretti.<\/p>\n

    Friggere i carciofi nell\u2019olio di arachidi e scottare i calamaretti in una padella antiaderente o su una piastra; condirli con un pizzico di sale.<\/p>\n

    Bollire i gambi dei carciofi con una patata e un filo d\u2019olio, lasciare intiepidire e mixare il tutto.<\/p>\n

    Stendere la crema di carciofi in un piatto, adagiarvi il carciofo fritto e aggiungere sopra i calamaretti; completare con qualche foglia di menta e un filo di olio extravergine.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. PACCHERI AL RAG\u00d9 DI CALAMARO RIPIENO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Ingredienti:<\/p>\n

      4 Calamari 100 gr l\u2019uno<\/p>\n

      500 gr paccheri<\/p>\n

      100 gr salame Napoli<\/p>\n

      Uno spicchio d\u2019aglio<\/p>\n

      1 uovo<\/p>\n

      100 gr olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n

      pecorino grattugiato<\/p>\n

      parmigiano grattugiato<\/p>\n

      500 gr pelati san marzano<\/p>\n

      Prezzemolo sale q.b.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Procedimento:<\/p>\n

      Pulire i calamari, tagliare le teste e mettere da parte.<\/p>\n

      Mettere in un mixer le teste dei calamari, il salame Napoli a pezzetti, 1 uovo, parmigiano e pecorino, un filo di olio extravergine, prezzemolo e sale e tritare il tutto fino a formare un impasto.<\/p>\n

      Riempire i calamari e chiuderli con uno stuzzicadenti.<\/p>\n

      Imbiondire l\u2019aglio con olio, aggiungere i calamari ripieni e lasciare rosolare, poi aggiungere i pelati e portare a cottura.<\/p>\n

      Cuocere la pasta, far mantecare il tutto e impiattare.   <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. BRODETTO DI SPARNOCCHIE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Ingredienti:<\/p>\n

        600 gr sparnocchie<\/p>\n

        500 grammi di spaghetti<\/p>\n

        1 gambo di sedano<\/p>\n

        6 rametti di prezzemolo<\/p>\n

        1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n

        600 di pomodorino ciliegino<\/p>\n

        30 cl di olio evo<\/p>\n

        Procedimento:<\/p>\n

        Mettere in un tegame olio, aglio, prezzemolo e sedano; lasciare rosolare. Poi aggiungere le sparnocchie e insaporire il tutto, aggiungere i pomodorini tagliati, far cucinare aggiungere l\u2019acqua. Portare a ebollizione, buttare gli spaghetti spezzati e terminare la cottura.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4460,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4459","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"McnDRVWsghc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/McnDRVWsghc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}