Ingredienti<\/strong><\/p>\n 800 g Spezzatino di Vitello<\/p>\n 1 Cipolla<\/p>\n 1 Carota<\/p>\n Sedano <\/strong>(1 gambo)<\/p>\n 350 ml Brodo di carne <\/strong>(o vegetale)<\/p>\n 500 gr Piselli<\/p>\n Farina<\/p>\n 1\/2 bicchiere Vino bianco secco<\/p>\n Olio extravergine d’oliva<\/p>\n Sale<\/p>\n Preparazione <\/strong><\/p>\n Tritate carota, cipolla e sedano.<\/p>\n Scaldate un fondo di olio extra vergine di oliva in una pentola e soffriggeteci le verdure.<\/p>\n Nel frattempo infarinate i pezzetti di carne.<\/p>\n Aggiungeteli nella pentola e fateli rosolare da tutti i lati.<\/p>\n Sfumate con il vino.<\/p>\n Aggiungete il brodo aggiustate di sale e coprite con un coperchio.<\/p>\n Lasciate cuocere per una quarantina di minuti, controllando di tanto in tanto che il fondo di cottura non si asciughi troppo, nel qual caso aggiungete un po\u2019 di acqua calda.<\/p>\n Trascorso questo tempo di cottura aggiungete i piselli, mescolate delicatamente e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti.<\/p>\n Spegnete e servite il vostro spezzatino coi piselli ben caldo.<\/p>\n <\/p>\n Ingredienti<\/strong><\/p>\n 250 Gr Farina<\/p>\n 125 gr Burro<\/p>\n 125 gr Zucchero<\/p>\n 1 Uovo<\/p>\n 1 Limone (grande da circa 150 g)<\/p>\n 120 gr Zucchero<\/p>\n 25 gr Burro<\/p>\n 25 gr Farina<\/p>\n 100 ml Panna fresca liquida<\/p>\n 250 gr Ricotta<\/p>\n 2 Uova<\/p>\n 2 Tuorli<\/p>\n Zucchero a velo<\/p>\n Preparate la base. In una capiente ciotola mescolate la farina e lo zucchero semolato. Aggiungete il burro a tocchetti e impastate fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Aggiungete l\u2019uovo e impastate fino a quando il vostro composto non sar\u00e0 compatto, liscio ed omogeneo. Avvolgetelo in un foglio di pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero fino al momento dell\u2019utilizzo.<\/p>\n Nel frattempo preparate la farcitura.<\/p>\n Lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Spremetene il succo. In un pentolino scaldate il succo del limone filtrato con 40 g di zucchero semolato.<\/p>\n In un altro pentolino fate fondere il burro e aggiungete la farina mescolando con una frusta, unite quindi la scorza grattugiata e il succo riscaldato del limone.<\/p>\n Mescolate, portate a bollore ed aggiungete la panna da montare liquida.<\/p>\n Lasciate cuocere un minuto, allontanate dal fuoco e unite la ricotta al composto di limone.<\/p>\n Sbattete le uova e i tuorli con lo zucchero semolato avanzato e aggiungetele al composto di limone e ricotta mescolando delicatamente.<\/p>\n Riprendete l\u2019impasto di frolla dal frigorifero e stendetene i due terzi tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere un disco per rivestire una tortiera da 22 \u2013 24 cm di diametro.<\/p>\n Posizionate il disco lasciando che il foglio di carta sottostante sia a contatto con la tortiera e rimuovendo il foglio superiore.<\/p>\n Rifinite i bordi della frolla e versate nel guscio creatosi la crema di farcitura preparata, livellandola.<\/p>\n Con la frolla avanzata ricavate delle strisce per decorare la crostata e posizionatele sulla superficie della crema.<\/p>\n Infornate in forno caldo, a 180\u00b0, per trenta, trentacinque minuti, fino a quando la vostra crostata ricotta e limone non sar\u00e0 ben dorata.<\/p>\n Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite la crostata su di un piatto da portata, cospargendola di zucchero a velo prima di servirla.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ingredienti<\/strong><\/p>\n 4 Uova<\/p>\n 250 gr Nutella<\/p>\n Accendete il forno a 175\u00b0. Scaldate la nutella o crema prescelta a bagnomaria, in modo da renderla pi\u00f9 liquida. Nel frattempo, sbattete le uova con lo sbattitore elettrico e alla massima velocit\u00e0 per almeno 10 minuti: dovranno triplicare di volume.<\/p>\n Aggiungete met\u00e0 della quantit\u00e0 di nutella o crema prevista alle uova e mescolate con una spatola dal basso verso l\u2019alto, con movimenti delicati, in modo da smontare il composto il meno possibile. Quando sar\u00e0 ben amalgamato, procedete allo stesso modo aggiungendo l\u2019altra met\u00e0 della nutella o crema. Rivestite con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, oppure imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e versateci il composto alla nutella.<\/p>\n Infornate per venticinque minuti. Sfornate, aspettate dieci minuti (la torta si sgonfier\u00e0 e si rassetter\u00e0) e poi trasferite la vostra torta alla nutella con 2 ingredienti su di un piatto da portata. Decoratela con semplice zucchero a velo, altra crema di nocciole o nutella, oppure panna montata, o accompagnatela con della crema zabaione o gelato alla vaniglia, ecc.<\/p>\n <\/p>\n Ingredienti<\/strong><\/p>\n 200 gr Farina<\/p>\n 3 Uova<\/p>\n 100 ml Latte<\/p>\n 80 ml Olio di semi<\/p>\n 50 gr Grana <\/strong>(grattugiato)<\/p>\n 1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate<\/p>\n 2 Zucchine<\/p>\n Mezzo Peperone rosso<\/p>\n Mezzo Peperone giallo<\/p>\n 1 spicchio Aglio<\/p>\n 100 gr Scamorza affumicata<\/p>\n Olio extravergine d’oliva<\/p>\n Sale<\/p>\n Preparazione <\/strong><\/p>\n Mondate le melanzane e le zucchine e tagliatele a cubetti.<\/p>\n Sbucciate l\u2019aglio.<\/p>\n In una padella mettete qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e fateci imbiondire l\u2019aglio. Unite i cubetti di peperoni e lasciateli cuocere a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto per dieci minuti.<\/p>\n Nel frattempo lavate le zucchine e riducetele a cubetti.<\/p>\n Aggiungete i cubetti di zucchine ai peperoni e lasciate cuocere per altri cinque minuti, mescolando bene.<\/p>\n Eliminate l\u2019aglio, aggiustate di sale e lasciate raffreddare.<\/p>\n Tagliate anche la scamorza affumicata a cubetti.<\/p>\n In una capiente ciotola sbattete le uova con le fruste elettriche.<\/p>\n Aggiungete il formaggio grattugiato, l\u2019olio di semi, la farina, il lievito per preparazioni salate e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n Aggiungete infine le verdure preparate e la scamorza a cubetti e mescolate bene con una spatola.<\/p>\n Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versatevi il composto preparato.<\/p>\n Cuocete in forno gi\u00e0 caldo, a 180\u00b0, per trentacinque, quaranta minuti, fino a doratura.<\/p>\n Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra ciambella rustica alle verdure.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4548,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4547","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"u9uLhH37Zuw","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/u9uLhH37Zuw\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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