300 gr Farina<\/p>\n
150 gr Burro<\/p>\n
1Uovo<\/p>\n
50 gr Parmigiano reggiano (grattugiato)<\/p>\n
q.b.Sale<\/p>\n
500 gr Grano cotto<\/p>\n
200 ml Latte<\/p>\n
50 gr Burro<\/p>\n
300 gr Ricotta di pecora<\/p>\n
2 Uova<\/p>\n
200 gr Provolone<\/p>\n
300 gr Salsiccia<\/p>\n
300 gr Friarielli (sbollentati)<\/p>\n
q.b. Olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n
1 spicchio Aglio<\/p>\n
q.b. Sale<\/p>\n
q.b. Pepe<\/p>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n Iniziamo dalla preparazione della pasta frolla salata. Versate in una planetaria o in una ciotola il burro freddo e lavoratelo insieme alla farina per qualche minuto. Successivamente aggiungete l\u2019uovo, il sale e il formaggio grattugiato. Continuate a lavorare l\u2019impasto fino ad ottenere un composto morbido ed elastico. Formate una pallina, avvolgetela nella pellicola trasparente e sistematela in frigo a riposare per qualche ora.<\/p>\n Versate il latte, il burro e il grano precotto in una pentola e fate cuocere per circa 10 minuti, fino ad ottenere una crema densa. Unite un pizzico di sale.<\/p>\n Sbollentate i friarielli e fateli scolare bene. Tagliateli finemente con delle forbici o con una mezzaluna. Versate un filo di olio in una padella e fate rosolare lo spicchio di aglio. Unite i friarielli, la salsiccia sbriciolata e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto.<\/p>\n Versate la ricotta di pecora in una ciotola capiente e unite le uova. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Unite i pezzetti di provolone, la salsiccia con i friarielli e il grano tiepido. Salate e pepate, mescolate bene e tenete da parte.<\/p>\n Togliete la pasta frolla dal frigo. Conservatene un pezzo che vi servir\u00e0 per decorare la pastiera. Con l\u2019aiuto di un matterello stendete la parte restante su un piano infarinato fino a formare un disco dallo spessore di circa 3-4mm. Imburrate uno stampo di circa 26 cm di diametro e posizionate al suo interno il disco di pasta frolla. Fate aderire bene la pasta al fondo e ai bordi, dopodich\u00e9 versate al suo interno la farcia. Livellate il tutto con una spatola e procedete alla decorazione della pastiera con delle strisce di pasta frolla.<\/p>\n Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per circa 1 ora. La vostra pastiera salata salsiccia e friarielli \u00e8 pronta per essere gustata ed \u00e8 buonissima sia calda che fredda!<\/p>\n <\/p>\n 3 Uova<\/p>\n 100 gr Zucchero<\/p>\n 100 gr Farina<\/p>\n 200 ml Latte<\/p>\n 230 gr Amarene sciroppate<\/p>\n 100 gr Cioccolato fondente<\/p>\n 1 pizzico Sale<\/p>\n Versate lo zucchero e le uova a temperatura ambiente in una ciotola e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.<\/p>\n A questo punto, unite la farina setacciata, il pizzico di sale e lentamente il latte. Continuate a lavorare il composto per qualche minuto.<\/p>\n Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unitelo alla pastella, mescolando bene per fare amalgamare tutti gli ingredienti. Unite al composto anche lo sciroppo delle amarene.<\/p>\n Imburrate una pirofila bassa o altro stampo e posizionate le amarene sul fondo. Successivamente versate la pastella sulla frutta e cospargete la superficie del dolce con dello zucchero.<\/p>\n Preriscaldate il forno (statico) e cuocete il clafoutis a 180\u00b0 per circa 40\/45 minuti. Lasciate intiepidire e servite il vostro clafoutis cioccolato e amarene.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 150 gr Farina<\/p>\n 50 gr Fecola di patate<\/p>\n 1 Uovo<\/p>\n 50 ml Olio di semi di arachide<\/p>\n 100 gr Zucchero<\/p>\n Lievito in polvere per dolci<\/p>\n 150 ml Succo di melagrana<\/p>\n 50 ml Succo di limone<\/p>\n q.b. Zucchero a velo<\/p>\n Iniziamo dalla preparazione del succo di melagrana. Aprite il frutto tagliando a met\u00e0 e prelevate tutti i chicchi presenti all\u2019interno. Versateli nel boccale di un frullatore e azionatelo fino ad ottenere il succo. Filtrate il succo con un setaccio per eliminare tutti i residui ancora presenti. Aggiungete ad esso anche il succo del limone e mescolate.<\/p>\n Intanto, versate in una ciotola lo zucchero, l\u2019uovo e l\u2019olio e iniziate a frullare. Unite anche il succo di melagrana e limone e poi gradualmente la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati. Frullate per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.<\/p>\n Sistemate dei pirottini di carta all\u2019interno degli stampini per muffins e versate il composto negli stampi riempiendoli per circa 2\/3.<\/p>\n Cuocete in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti a 180\u00b0 gradi. Sfornate le tortine e lasciate intiepidire. Spolverizzare con dello zucchero a velo. \u00c8 possibile conservare i dolcetti per qualche giorno sotto una campana di vetro o altro contenitore.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4616,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4615","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"B2K4F1OQ5xE","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/B2K4F1OQ5xE\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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