{"id":4742,"date":"2020-02-17T14:24:37","date_gmt":"2020-02-17T13:24:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4742"},"modified":"2020-04-30T14:55:32","modified_gmt":"2020-04-30T12:55:32","slug":"finocchi-fritti-in-pastella-alla-birra","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/finocchi-fritti-in-pastella-alla-birra\/","title":{"rendered":"Frittelle alla maniera del convento"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>3 Finocchi<\/p>\n<p>120 gr farina di tipo 2<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>200 ml Birra<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>Olio di arachidi per friggere<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Per prima cosa preparate la pastella che dovr\u00e0 riposare in frigorifero.<\/p>\n<p>Rompete l\u2019uovo in una ciotola e aggiungete la farina. Cominciate a mescolare con una frusta a mano.<\/p>\n<p>Piano piano unite la birra continuando sempre a mescolare. Ottenuta una pastella liscia e omogenea, coprite la ciotola con un piatto e mettete in frigorifero a riposare per almeno mezz\u2019ora.<\/p>\n<p>Togliete le foglie esterne ai finocchi e poi divideteli in due.<\/p>\n<p>Ricavate da ciascuna met\u00e0 3 o 4 spicchi a seconda della grossezza del finocchio.<\/p>\n<p>Lavateli bene sotto l\u2019acqua corrente.<\/p>\n<p>Portate a ebollizione dell\u2019acqua in una pentola, salate leggermente e tuffatevi i finocchi per 3-4 minuti.<\/p>\n<p>Scolate i finocchi e metteteli ad asciugare su di un canovaccio pulito.<\/p>\n<p>In una padella dal bordo alto mettete a scaldare abbondante olio di semi di arachide.<\/p>\n<p>Appena si formeranno delle bollicine, inserendo nell\u2019olio uno stecchino di legno, la temperatura sar\u00e0 giusta per friggere.<\/p>\n<p>Tuffate alcuni spicchi di finocchio nella pastella, scolateli leggermente per eliminare la pastella in eccesso e friggeteli pochi per volta nell\u2019olio fino a che diventano dorati.<\/p>\n<p>Mano a mano che sono pronti metteteli su un foglio di carta assorbente per eliminare l\u2019unto in eccesso e salateli in superficie.<\/p>\n<p>Gustateli ancora caldi e fragranti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4743,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"AUO8ucRhFOY","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/AUO8ucRhFOY\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4742"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}