{"id":4746,"date":"2020-02-17T14:26:50","date_gmt":"2020-02-17T13:26:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=4746"},"modified":"2020-02-17T14:27:03","modified_gmt":"2020-02-17T13:27:03","slug":"plumcake-al-pompelmo-rosa","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/plumcake-al-pompelmo-rosa\/","title":{"rendered":"Plumcake al pompelmo rosa"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/h2>\n

Per il plumcake:<\/em><\/h3>\n

4 Uova grandi<\/p>\n

240 gr Farina tipo 2<\/p>\n

200 gr Zucchero<\/p>\n

120 gr Burro<\/p>\n

150 gr Succo di pompelmo rosa fresco<\/p>\n

2 cucchiai Liquore agli agrumi<\/p>\n

1 bustina Lievito per dolci<\/p>\n

1 pizzico Sale<\/p>\n

Scorza grattugiata di limone<\/p>\n

Per la glassa:<\/em><\/h3>\n

80 gr Cioccolato fondente<\/p>\n

20 gr Latte<\/p>\n

20 gr Succo di pompelmo rosa fresco<\/p>\n

15 gr Burro<\/p>\n

1 cucchiaio Miele<\/p>\n

Preparazione:<\/h2>\n

Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a che diventano chiare e spumose.<\/p>\n

Aggiungete a filo il burro sciolto a bagnomaria e poi intiepidito e il succo di pompelmo rosa.<\/p>\n

Vi raccomando vivamente di ricavare il succo di pompelmo spremendo dei frutti freschi e evitando di utilizzare il succo in brick.<\/p>\n

Unite un po\u2019 per volta la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata e infine il sale e il liquore agli agrumi.<\/p>\n

Pu\u00f2 andare bene un po\u2019 di liquore al mandarino, all\u2019arancia o limoncello. Se non ne avete a disposizione potete mettere anche del marsala o del rum.<\/p>\n

Amalgamate il tutto con delicatezza.<\/p>\n

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 28-30 centimetri e versatevi l\u2019impasto.<\/p>\n

Infornate a 175 gradi per 50 minuti circa.<\/p>\n

Nel frattempo che il plumcake cuoce preparate la ganache.<\/p>\n

Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente.<\/p>\n

Quando \u00e8 completamente fuso unite il cucchiaio di miele, il latte e il succo di pompelmo.<\/p>\n

Mescolate bene e riporre in frigorifero a riposare e rassodare leggermente.<\/p>\n

Quando il plumcake \u00e8 cotto, fatelo intiepidire, sformatelo su di un piatto da portata e attendete che raffreddi completamente.<\/p>\n

Ogni tanto controllate la glassa nel frigorifero stando attenti che non solidifichi troppo. Se ci\u00f2 dovesse accadere potete scaldarla leggermente al microonde o a bagnomaria.<\/p>\n

Versate la ganache al cioccolato sopra il plumcake al pompelmo rosa e servite.<\/p>\n

Se preferite una glassa pi\u00f9 solida mettete il dolce in frigorifero per almeno mezz\u2019ora.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4747,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"MyA3LdqAzmI","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/MyA3LdqAzmI\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}