{"id":4762,"date":"2020-02-18T14:17:49","date_gmt":"2020-02-18T13:17:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4762"},"modified":"2020-02-18T14:17:49","modified_gmt":"2020-02-18T13:17:49","slug":"cheesecake-al-caffe-con-base-di-riso-soffiato","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/cheesecake-al-caffe-con-base-di-riso-soffiato\/","title":{"rendered":"Cheesecake al caff\u00e8 con base di riso soffiato"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>30 gr Riso soffiato<\/p>\n<p>75 gr Cioccolato fondente<\/p>\n<p>200 ml Panna fresca<\/p>\n<p>300 gr Philadelphia<\/p>\n<p>80 gr Zucchero<\/p>\n<p>6 gr Gelatina in fogli<\/p>\n<p>50 gr Caff\u00e8 ristretto<\/p>\n<p>2 cucchiai Zucchero<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente. Unite il riso soffiato e amalgamate bene.<\/p>\n<p>Ritagliate un cerchio di carta forno e posizionatelo su di un piatto da portata. Mettete un anello per crostate del diametro di 20 cm oppure il cerchio di una tortiera apribile sopra la carta forno e foderarlo o di carta forno o meglio ancora con una striscia di acetato per ottenere un risultato perfetto.<\/p>\n<p>Versate il riso soffiato col cioccolato all\u2019interno dell\u2019anello e livellate bene con un cucchiaio. Riponete in frigorifero per almeno mezz\u2019ora.<\/p>\n<p>Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per almeno 15 minuti.<\/p>\n<p>Nel frattempo potete preparare la crema al formaggio.<\/p>\n<p>In una ciotola amalgamate il Philadelphia con 80 gr di zucchero.<\/p>\n<p>A parte montate a neve la panna aggiungendo due cucchiai di zucchero quando \u00e8 quasi montata.<\/p>\n<p>Preparate il caff\u00e8, zuccheratelo leggermente e scioglieteci i fogli di gelatina ben strizzati.<\/p>\n<p>Unite il caff\u00e8 al formaggio spalmabile e successivamente unite la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l\u2019alto per non smontarla.<\/p>\n<p>Versate il composto sopra la base di riso soffiato e livellare bene.<\/p>\n<p>Riponete in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.<\/p>\n<p>Al momento di servire togliete il cerchio esterno, la striscia di acetato scaldando l\u2019esterno del dolce con un phon e la carta forno sotto la base.<\/p>\n<p>Servite spolverando con del cacao amaro oppure con una salsa al cacao.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4763,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4762","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-dolci"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"JjQU7HqiLH8","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/JjQU7HqiLH8\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}