{"id":4780,"date":"2020-02-19T14:37:22","date_gmt":"2020-02-19T13:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=4780"},"modified":"2020-02-19T14:37:22","modified_gmt":"2020-02-19T13:37:22","slug":"tortelli-sulla-piastra","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/tortelli-sulla-piastra\/","title":{"rendered":"Tortelli sulla piastra"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p><em>Per l\u2019Impasto:<\/em><\/p>\n<p>350 gr Farina 0<\/p>\n<p>60 gr strutto di buona qualit\u00e0<\/p>\n<p>10 gr sale<\/p>\n<p>1 bustina lievito chimico per torte salate (o un bel pizzico di bicarbonato di sodio)<\/p>\n<p>135 ml acqua tiepida<\/p>\n<p><em>Per la farcitura: <\/em><\/p>\n<p>400 gr patate a pasta gialla<\/p>\n<p>1 spicchio Aglio<\/p>\n<p>120 gr pancetta affumicata tagliata a listerelle<\/p>\n<p>80 gr parmigiano reggiano<\/p>\n<p>Sale e Pepe nero<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Bollite le patate. In un tegamino fate soffriggere l&#8217;aglio con la pancetta battuta a coltello.<\/p>\n<p>Lasciate imbiondire, poi togliete l&#8217;aglio e buttate via il grasso.<\/p>\n<p>Avrete passato le patate bollente a purea con uno schiacciapatate e appena freddo aggiungete la pancetta, il parmigiano e il pepe. Salate un poco.<\/p>\n<p>Prendete l&#8217;impasto, dividetelo a met\u00e0 o in 3 parti e tirate le sfoglie di un\u2019altezza pi\u00f9 bassa di una piadina.<\/p>\n<p>Prendete il centro della vostra sfoglia, sovrapponendo la met\u00e0, segnate il centro e da l\u00ec con un cucchiaino, incominciate a coprire la vostra sfoglia, distanziando i mucchietti di pasta.<\/p>\n<p>Sovrapponete la met\u00e0 dell&#8217;altra sfoglia ed incominciate a pizzicare e segnare i tortelli.<\/p>\n<p>Con la rotella dentata, tagliate i ravioli.<\/p>\n<p>Scaldate una padella antiaderente oppure una piastra elettrica e posate quando \u00e8 bella calda i tortelli. Cuocete per un minuto e rivoltatelo dall&#8217;altra parte e cuocete per un altro minuto.<\/p>\n<p><strong><u>&nbsp;<\/u><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4781,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4780","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-piatti-unici"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"AuZm74vzhFc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/AuZm74vzhFc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}