{"id":4829,"date":"2020-02-25T13:38:13","date_gmt":"2020-02-25T12:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=4829"},"modified":"2020-02-25T13:38:13","modified_gmt":"2020-02-25T12:38:13","slug":"migliaccio-al-cioccolato-brownies-e-peperoni-alla-napoletana","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/migliaccio-al-cioccolato-brownies-e-peperoni-alla-napoletana\/","title":{"rendered":"Migliaccio al cioccolato, brownies e peperoni alla napoletana"},"content":{"rendered":"

MIGLIACCIO AL CIOCCOLATO <\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

3 uova<\/p>\n

300 gr latte<\/p>\n

200 gr acqua<\/p>\n

250 gr zucchero (270 gr se di canna)<\/p>\n

300 gr ricotta<\/p>\n

130 gr semolino<\/p>\n

100 gr Cioccolato fondente al 70%<\/p>\n

Cannella<\/p>\n

1 noce di Burro<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/p>\n

In un pentolino sul fuoco mescolate: acqua, burro, latte e zucchero.<\/p>\n

Quando \u00e8 caldo aggiungete il semolino a pioggia e fate cuocere per qualche minuto.<\/p>\n

Lasciate riposare la crema per pochi minuti ed aggiungete la ricotta.<\/p>\n

Lasciate riposare ancora e, quando il composto sar\u00e0 quasi freddo, aggiungete le uova. Mescolate bene e quando il composto sar\u00e0 omogeneo completate con il cioccolato tritato grossolanamente.<\/p>\n

Cuocete nel forno a 180\/160 gradi.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

BROWNIES<\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

200 gr Burro<\/p>\n

240 gr Zucchero<\/p>\n

120 gr Cacao in polvere<\/p>\n

1 cucchiaino Aroma Vaniglia<\/p>\n

1 cucchiaino Scorza grattugiata d\u2019Arancia<\/p>\n

3 Uova<\/p>\n

60 gr Acqua<\/p>\n

250 gr Farina<\/p>\n

Mezzo cucchiaino Lievito<\/p>\n

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Preparazione:<\/strong><\/p>\n

Preriscaldate il forno a 180 gradi.<\/p>\n

Ungete una teglia 25×25 e foderatela con carta forno.<\/p>\n

Fate sciogliere il burro finch\u00e9 non sar\u00e0 liquido (deve apparire cremoso e di un colore giallo pallido). Quindi aggiungete lo zucchero, il cacao, la vaniglia e la scorza di arancia. Mescolate e lasciate raffreddare.<\/p>\n

Unite le uova e l\u2019acqua, mescolando bene.<\/p>\n

In un altro recipiente mettete la farina, il sale e il lievito.<\/p>\n

Mescolate e aggiungete il tutto al composto gi\u00e0 preparato.<\/p>\n

Versate la pastella nella teglia e lisciate la superficie: sar\u00e0 piuttosto densa. Fate cuocere nel forno gi\u00e0 caldo per circa 30 minuti. Fate la prova dello stecchino.<\/p>\n

Lasciate raffreddare. Staccate i bordi con un coltello, capovolgete la torta su un piatto e togliete la carta forno. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare in quadrotti della grandezza che preferite.<\/p>\n

 <\/p>\n

PEPERONI ALLA NAPOLETANA<\/strong><\/p>\n

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Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

2 Peperoni gialli<\/p>\n

25 gr capperi sotto sale<\/p>\n

2 Acciughe salate<\/p>\n

Aglio<\/p>\n

Olio Extravergine d’oliva<\/p>\n

Passata di pomodoro<\/p>\n

Pane casereccio<\/p>\n

Sale<\/p>\n

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Preparazione:<\/strong><\/p>\n

Tagliate a met\u00e0 i peperoni, liberateli dai piccioli, dai semi e dalle costole interne. Sciacquateli bene sotto l\u2019acqua corrente, quindi tagliateli in strisce. Scaldate in una casseruola abbondante d\u2019olio d\u2019oliva e unitevi uno spicchio d\u2019aglio, sbucciato ma intero. Fatelo leggermente imbiondire e, a questo punto, aggiungete i peperoni.<\/p>\n

Mescolateli e lasciateli appassire a calore medio, quindi salateli e unitevi mezzo bicchiere di passata di pomodoro allungata con un po\u2019 d\u2019acqua calda. Lavate i capperi, eliminando tutto il sale. Sgocciolateli perfettamente, poi tritateli insieme con le acciughe, deliscatele e lavatele per liberarle dal sale.<\/p>\n

Mescolate questo trito ai peperoni ormai giunti a cottura, lasciandoli insaporire insieme ancora per uno o due minuti. Servite i peperoni alla napoletana, accompagnati con croccanti fette di pane casereccio, fritte in olio ben caldo e lasciate sgocciolare su un foglio di carta assorbente da cucina.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":4830,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-4829","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"6Wn5aU1nQew","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/6Wn5aU1nQew\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/4829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}