{"id":490,"date":"2015-12-01T14:38:05","date_gmt":"2015-12-01T13:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=490"},"modified":"2015-12-01T14:38:43","modified_gmt":"2015-12-01T13:38:43","slug":"nidi-di-patate-farciti","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/nidi-di-patate-farciti\/","title":{"rendered":"Nidi di patate farciti"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Marta di Frascati <\/strong><\/p>\n<p><em>per 8 nidi<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1 kg di Patate<\/p>\n<p>20 gr di Burro<\/p>\n<p>Noce moscata<\/p>\n<p>1 Uovo<\/p>\n<p>3 cucchiai di Formaggio grattugiato<\/p>\n<p>Latte (se serve)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per riempire:<\/strong><\/p>\n<p>200 gr di Funghi Champignon<\/p>\n<p>100 gr Piselli (surgelati)<\/p>\n<p>3 Zucchine Romanesche<\/p>\n<p>2 Carote<\/p>\n<p>1 spicchio di Aglio<\/p>\n<p>1 Cipolla<\/p>\n<p>Prezzemolo e Rosmarino<\/p>\n<p>Formaggio grattugiato<\/p>\n<p>Olio extravergine di Oliva<\/p>\n<p>Sale e Pepe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pulite e tagliate a dadini i funghi. In una padella mette dell\u2019olio e fate rosolare uno spicchio di aglio. Aggiungete poi i funghi insieme a sale, pepe e prezzemolo tritato. Fate cuocere fino a renderli morbidi, aggiungendo se serve un po\u2019 d\u2019acqua. Pulite e tagliate a dadini anche le carote e mettetele a lessare in acqua bollente per circa 5\/10 minuti, poi scolatele e lasciatele da parte. Nel frattempo pulite e tritate la cipolla. Cotti i funghi versateli in una ciotola e lasciateli da parte. Nella stessa padella dove avete cotto i funghi versate un altro filo di olio e fate imbiondire met\u00e0 della cipolla tritata. Aggiungete i piselli, il sale, il pepe e poca acqua. Cuocete finch\u00e9 non saranno morbidi, poi uniteli ai funghi. Infine mondate e tagliate a dadini le zucchine.<\/p>\n<p>In un\u2019altra padella mettete la restante cipolla ad imbiondire in un giro d\u2019olio. Aggiungete le zucchine, il rosmarino, il sale e il pepe. Fatele cuocere per qualche minuto, poi aggiungetele alle carote che avete tenuto da parte.<\/p>\n<p>Lessate le patate, scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Poi conditele con il sale e il burro. Quando si saranno intiepidite, aggiungete l\u2019uovo, il formaggio grattugiato e aromatizzate ancora con del pepe e se volete con della noce moscata. Se il composto dovesse risultare troppo corposo, aggiungete del latte per ammorbidirlo.<\/p>\n<p>Mettete quindi il composto in una sac \u00e0 poche con bocchetta a stella e formate i nidi su una teglia coperta con carta forno.<\/p>\n<p>Farcite met\u00e0 nidi con le zucchine e le carote e met\u00e0 con i funghi e i piselli.<\/p>\n<p>Cospargete su ogni nido del formaggio grattugiato ed infornate a forno caldo a 200\u00b0 ventilato fino a quando i nidi saranno ben dorati e croccanti in superficie, circa 15\/20 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":491,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[],"class_list":["post-490","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-contorni"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"Ghqdk2-tZbo","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ghqdk2-tZbo\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}