{"id":511,"date":"2015-12-03T15:01:24","date_gmt":"2015-12-03T14:01:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=511"},"modified":"2016-07-04T18:16:38","modified_gmt":"2016-07-04T16:16:38","slug":"involtini-di-peperoni","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/involtini-di-peperoni\/","title":{"rendered":"Involtini di peperoni"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di <\/strong><strong>Francesca Rosaria <\/strong><strong>di <\/strong><strong>Torre del Greco (Napoli)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>2 Peperoni grandi<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il ripieno:<\/strong><\/p>\n<p>200 gr di Macinato misto<\/p>\n<p>2 Uova<\/p>\n<p>Provola<\/p>\n<p>Pane raffermo<\/p>\n<p>mezza Cipolla<\/p>\n<p>Formaggio Grana grattugiato<\/p>\n<p>Olive<\/p>\n<p>Capperi<\/p>\n<p>1 spicchio di Aglio<\/p>\n<p>Prezzemolo<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la panatura:<\/strong><\/p>\n<p>Farina tipo \u201c00\u201d<\/p>\n<p>3 Uova<\/p>\n<p>Pane grattugiato<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la cottura:<\/strong><\/p>\n<p>Olio di semi di Arachidi<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Immergete le fette di pane raffermo in acqua fredda.<\/p>\n<p>Mentre il pane si ammorbidisce, riscaldare una piastra, adagiate i peperoni su di essa e girateli finch\u00e9 tutta la buccia non risulti bruciacchiata ed il peperone morbido. Eliminate buccia e i semi dal peperone e tagliatelo a fette larghe circa 8 cm (pi\u00f9 o meno la lunghezza del dito indice) e mettetele da parte.<\/p>\n<p>Tritate finemente la cipolla e ponetela in padella con un filo d&#8217;olio e lasciate soffriggere per qualche istante. Poi aggiungete il macinato misto e fatelo insaporire per pochi istanti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.<\/p>\n<p>Tritate olive, capperi, aglio e prezzemolo, prendete il pane, schiacciatelo bene tra le mani in modo da eliminare l&#8217;acqua in eccesso e mettete tutto in una ciotola aggiungendo la carne insaporita, il grana, del sale e del pepe, la provola tagliata a pezzettini e le uova.<\/p>\n<p>Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n<p>Prendete le fette di peperone, con l&#8217;impasto formate delle polpette un po&#8217; allungate e adagiatele sulle fette di peperone, quindi arrotolate la fetta intorno alla polpetta e chiudete con degli stuzzicadenti.<\/p>\n<p>Passate cos\u00ec ogni involtino nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pane grattugiato. Immergeteli in olio bollente. Fateli rosolare e poi scolateli su della carta assorbente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":513,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,34,26,72],"class_list":["post-511","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cucina","tag-carne","tag-estate","tag-fritto","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"7m6ci_ukjxU","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/7m6ci_ukjxU\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}