{"id":5198,"date":"2021-01-21T15:44:45","date_gmt":"2021-01-21T14:44:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5198"},"modified":"2021-01-21T15:44:45","modified_gmt":"2021-01-21T14:44:45","slug":"quel-che-passa-il-convento-21-gennaio-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-21-gennaio-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento – 21 gennaio 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA S. ISIDORO<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

INGREDIENTI<\/p>\n

2 Pere  (280 gr circa)<\/p>\n

130 gr Olio semi<\/p>\n

3 Uova medie<\/p>\n

200 gr Zucchero<\/p>\n

250 gr Farina per dolci<\/p>\n

10 gr Lievito per dolci<\/p>\n

1\/2 cucchiaino Cannella in polvere<\/p>\n

1 pizzico Sale<\/p>\n

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PROCEDIMENTO<\/p>\n

Per la preparazione della Torta di S. Isidoro come prima cosa lavate ed asciugate le pere, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzetti e frullatele. Aggiungete l’olio e continuate a frullare fino ad ottenere una sorta di crema grumosa.<\/p>\n

Nella ciotola della planetaria o con delle fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose, unite la crema di pere e amalgamate. Unite la farina, il lievito e la cannella precedentemente setacciati, aggiungete il pizzico di sale e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.<\/p>\n

Spruzzate con dello staccante uno stampo per ciambelle da 24 cm e versate l’impasto al suo interno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Lasciate intiepidire per circa 15 minuti all’interno dello stampo, poi capovolgete su una gratella. Mentre la Torta di pere \u00e8 ancora calda, spolverizzare con dello zucchero semolato e se vi piace una spolverata di cannella.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. MUFFIN OLIVE, POMODORINI E ORIGANO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    250 gr farina 0<\/p>\n

    140 gr yogurt bianco magro<\/p>\n

    3 uova intere<\/p>\n

    80 gr olio di semi di girasole<\/p>\n

    5 gr sale<\/p>\n

    Un pizzico di pepe<\/p>\n

    Un cucchiaino di origano<\/p>\n

    50 gr olive denocciolate tagliate a fette<\/p>\n

    12 pomodorini<\/p>\n

    Una bustina lievito pizzaiolo<\/p>\n

    12 pirottini<\/p>\n

     <\/p>\n

    PROCEDIMENTO<\/p>\n

    In una ciotola mettete la farina, le uova, lo yogurt, l’olio, il sale, il pepe e il lievito, mescolate il tutto con una frusta elettrica. Unite le olive e amalgamate. Preparate una teglia da 12 con stampi da muffin, mettere in ognuno i pirottini e riempiteli con il composto, al centro mettete i pomodorini. Infornate a 170\u00b0, forno ventilato preriscaldato, e lasciate cuocere per 25 minuti. Ideali mangiati caldi o tiepidi. <\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. SPEZZATINO DI MAIALE CON MELE E TIMO <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      INGREDIENTI<\/p>\n

      500 gr spezzatino di maiale<\/p>\n

      3 mele<\/p>\n

      Timo<\/p>\n

      2 bicchieri vino bianco<\/p>\n

      Mezza cipolla<\/p>\n

      Olio<\/p>\n

      Sale e pepe<\/p>\n

       <\/p>\n

      PROCEDIMENTO<\/p>\n

      Tagliate la cipolla e fatela soffriggere leggermente nell\u2019olio, unite lo spezzatino, fate rosolare, aggiungete il timo, il sale e il pepe e infine il vino. Lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento, tagliate le mele a pezzetti e unitele allo spezzatino e fate cuocere per circa 15 minuti. <\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. BISCOTTI AL VINO BIANCO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        INGREDIENTI<\/p>\n

        250 gr farina 0<\/p>\n

        75 gr zucchero<\/p>\n

        60 ml di vino bianco<\/p>\n

        Un cucchiaino di cannella<\/p>\n

        Una bustina vi vanillina<\/p>\n

        \u00bd bustina di lievito<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROCEDIMENTO<\/p>\n

        Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Poi fatelo riposare per circa mezz\u2019ora coprendolo con della pellicola da cucina. Mettete della carta forno su una teglia e formate con l\u2019impasto dei serpentoni, tagliateli in parti uguali e formate delle palline schiacciate, passatele nello zucchero e infornate in forno ventilato preriscaldato a 190\u00b0. Fate cuocere per circa 20 minuti.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. PLUM-CAKE SALATO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          300 gr farina 0<\/p>\n

          100 ml olio di semi di girasole<\/p>\n

          100 ml latte<\/p>\n

          3 uova intere<\/p>\n

          100 gr piselli gi\u00e0 lessati<\/p>\n

          100 gr pancetta affumicata<\/p>\n

          50 gr formaggio groviera<\/p>\n

          50 gr parmigiano grattugiato<\/p>\n

          Una bustina lievito per torte salate<\/p>\n

          Sale e pepe<\/p>\n

           <\/p>\n

          PROCEDIMENTO<\/p>\n

          Mescolate le uova con la farina, il latte, l’olio, poi il parmigiano, sale e pepe. Aggiungete man mano i piselli con la pancetta e il formaggio tagliato a quadratini. Versate il composto in una teglia da plum-cake rivestita con della carta forno e infornate a 180 \u00b0 per circa 40 minuti. Sfornatelo, lasciate che si raffreddi e servite. <\/p>\n

          PENSIERO DON DOMENICO
          \n<\/strong><\/p>\n

          LA VERA MEDICINA \u00c8 IL BENE<\/p>\n

          \u201cPerseverate, con Dio nel cuore, con gli insegnamenti di vostro padre e di vostra mamma sempre nella memoria, con amore e piet\u00e0 per i derelitti, con fede e con entusiasmo, sordo alle lodi e alle critiche, che portano all\u2019invidia, e siate disposti solo al bene.\u201d<\/p>\n

          SAN GIUSEPPE MOSCATI<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5199,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5198","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"UYGCUzoHaQA","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/UYGCUzoHaQA\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}