{"id":5250,"date":"2021-01-27T14:32:35","date_gmt":"2021-01-27T13:32:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5250"},"modified":"2021-01-27T14:32:35","modified_gmt":"2021-01-27T13:32:35","slug":"quel-che-passa-il-convento-27-gennaio-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-27-gennaio-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento – 27 gennaio 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA DI SUOR GUGLIELMINA<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/em>
\n150 gr zucchero
\n150 gr mandorle
\n300 gr ricotta
\n4 uova
\nMezzo limone (la scorza grattata)
\n2 cucchiai liquore (per dolci)<\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/em>
\nTritate finemente le mandorle unendo un cucchiaio di zucchero preso da quello pesato per gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm. La ricotta deve essere per quanto possibile privata del siero. Si pu\u00f2 usare anche della ricotta non freschissima, perch\u00e9 sar\u00e0 pi\u00f9 asciutta e cuocer\u00e0 meglio.
\nMontate in una ciotola uova, zucchero e un pizzico di sale fino a che il volume non sar\u00e0 all\u2019incirca raddoppiato. Proseguite aggiungendo le mandorle tritate finemente, la ricotta setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e 2 cucchiai di liquore.
\nMischiate ancora accuratamente l\u2019impasto poi versatelo nella teglia imburrata e infarinata.
\nMettete in forno statico a 170 \u00b0C a met\u00e0 in altezza, e cuocete per circa 60 minuti o comunque fino a quando il sopra non diventer\u00e0 color nocciola deciso. Fate sempre la prova stecchino. Quando uscir\u00e0 ben asciutto, levate il dolce, fatelo raffreddare. La Torta \u00e8 migliore da mangiare dopo diverse ore, meglio ancora il giorno dopo. Si conserva bene per un paio di giorni.<\/p>\n

1. TAGLIATELLE SALMONE E BRANDY<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/em>
\n500 gr Tagliatelle
\n250\/300 gr Salmone (da fare a cubetti)
\nMezza Cipolla
\n50 gr Burro
\nOlio q.b.
\nUna spruzzatina Brandy
\n5 mestoli passata pomodoro
\n1 cucchiaio grande ketchup
\nUn pizzico sale
\n200 ml Panna liquida
\nPrezzemolo tritato<\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/em>
\nTagliare il salmone a cubetti. Affettare la cipolla finissima. Rosolare la cipolla con il burro e un filo d\u2019olio. Aggiungere il salmone e lasciar cuocere qualche minuto, poi sfumare con il brandy. Quando l\u2019alcool sar\u00e0 evaporato aggiungere il pomodoro e il ketchup. Lasciar cuocere 5\/7 minuti (il tempo che il pomodoro si asciughi e il tutto si insaporisca). Cuocere le tagliatelle, scolarle nella padella e mantecare con la panna. Finire con abbondante prezzemolo fresco tritato.<\/p>\n

2. PETTI DI POLLO AL MAIS SU CREMOLATA DI PISELLI<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/em>
\n350 gr Petto di pollo
\n1 spicchio aglio
\n2 cucchiai burro
\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva
\nSalvia
\nFarina per impanare
\n4 cucchiai Mais
\n1 bicchierino latte
\nSale
\n200 gr Piselli
\nCipolla bianca
\nSale
\nAcqua<\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/em>
\nBattere le fettine di petto di pollo e passarle leggermente nella farina. Soffriggere in padella lo spicchio d\u2019aglio con il burro, la salvia e un filo d\u2019olio. Aggiungere la carne e farla cuocere un paio di minuti per lato (il tempo varia a seconda dello spessore). Quando saranno dorate aggiungere il mais e il latte e lasciar addensare come si fa per le scaloppine.
\nIntanto affettare sottilmente mezza cipolla bianca e soffriggerla in un\u2019altra pentola con un po\u2019 d\u2019olio. Aggiungere i piselli, lasciar insaporire qualche minuto e poi aggiungere un bicchiere d\u2019acqua. Portare ad ebollizione e lasciar cuocere 5 minuti. Togliere dal fuoco e frullare. Versare qualche cucchiaio di crema di piselli su un piatto da portata e adagiarvi sopra i petti di pollo con il mais.
\nServire preferibilmente caldo.<\/p>\n

3. FORMAGGIO CON MARMELLATA DI PEPERONI<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/em>
\n500 gr peperoni gialli e rossi
\n50\/70 ml aceto bianco
\n200 gr zucchero
\n1 confezione di formaggio spalmabile<\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/em>
\nCuocere i peperoni tagliati a pezzetti con l\u2019aceto e lo zucchero per almeno un\u2019ora. Quando saranno ben cotti frullarli per eliminare eventuali grumi antiestetici nella nostra marmellata.
\nIntanto immergere il contenitore del formaggio spalmabile in acqua calda in modo che il formaggio si stacchi senza rompersi. Adagiare la forma su un piatto da portata e guarnire con la marmellata di peperoni. Volendo si pu\u00f2 completare con dei crostini di pane tostato.<\/p>\n

PENSIERO DON DOMENICO VIRGINIA FIORE 27 GENNAIO<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

FATE COME LE API<\/p>\n

\u201cI penitenti devono fare come le api. Quando la loro regina vola fuori dall’alveare, volano via con lei e la circondano tutte ammassate: la regina sta al centro e le api tutte all’intorno. Cos\u00ec Ges\u00f9 Cristo, nostro re, \u00e8 volato fino a noi e noi, come buone api, dobbiamo seguirlo e volare con lui; dobbiamo metterlo al centro, cio\u00e8 conservare nel cuore la fede in lui e difenderla con la pratica di tutte le virt\u00f9\u201d<\/p>\n

S. ANTONIO DA PADOVA<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5250","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"pA2HKUFqh-k","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/pA2HKUFqh-k\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}