{"id":5297,"date":"2021-02-01T15:50:04","date_gmt":"2021-02-01T14:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5297"},"modified":"2021-02-01T15:50:04","modified_gmt":"2021-02-01T14:50:04","slug":"quel-che-passa-il-convento-1-febbraio-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-1-febbraio-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento – 1 febbraio 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: DOLCE DELLA FRATELLANZA<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/p>\n

150 gr cous cous precotto<\/p>\n

1 bustina zafferano<\/p>\n

Acqua<\/p>\n

Un cucchiaio burro<\/p>\n

2 cucchiai miele<\/p>\n

Cannella in polvere<\/p>\n

30 gr pistacchi al naturale<\/p>\n

30 gr Mandorle a lamelle<\/p>\n

30 gr uvetta<\/p>\n

5 datteri<\/p>\n

 <\/p>\n

PRODEDIMENTO<\/p>\n

In una ciotola versate il cous cous precotto insieme allo zafferano, intanto scaldate l\u2019acqua senza farla bollire e dopo versatela sul cous cous, mescolate e coprite, lasciandolo raddoppiare e freddare.  Una volta freddo, aiutandovi con due forchette, sgranate bene i chicchi separandoli uno ad uno.<\/p>\n

Sciogliete il burro insieme al miele, unendo anche la cannella in polvere, amalgamate bene i tre ingredienti e togliete dal fuoco; versate il composto dolce sul cous cous e mescolate fino a che i chicchi non avranno assorbito tutto lo sciroppo. Lasciate adesso che tutto si freddi nuovamente prima di procedere con il resto della preparazione.<\/p>\n

Non appena il cous cous sar\u00e0 freddo, unite anche i pistacchi al naturale, le mandorle a lamelle, l\u2019uvetta e le noci sgusciate. Mescolate e completate aggiungendo i datteri al naturale privati del nocciolo e tagliati a rondelle. Mescolate energicamente il tutto e riponete in frigorifero fino al momento di servire.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    INGREDIENTI<\/p>\n

    600 gr zucchine<\/p>\n

    Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n

    3 uova<\/p>\n

    2 cucchiai parmigiano<\/p>\n

    50 gr ricotta<\/p>\n

    1 mozzarella<\/p>\n

    3 cucchiai besciamella<\/p>\n

    1 noce burro<\/p>\n

    Una manciata di pangrattato<\/p>\n

    Sale q.b.<\/p>\n

     <\/p>\n

    PROCEDIMENTO<\/p>\n

    Tagliare le zucchine a rondelle e metterle a cuocere in olio caldo, facendole dorare leggermente, aggiungere il sale, abbassare la fiamma e continuare la cottura con un coperchio. Togliere il tegame dal fuoco, unire le uova sbattute, il parmigiano grattugiato, la ricotta e la besciamella. Amalgamare bene il tutto e versarlo in una teglia imburrata e spolverizzata di pangrattato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20\/25 minuti.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. GNOCCHI AL GORGONZOLA PICCANTE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      INGREDIENTI<\/p>\n

      500 gr patate<\/p>\n

      175 gr farina 00<\/p>\n

      Semola di grano duro per lavorare<\/p>\n

      Sale<\/p>\n

      Una noce burro<\/p>\n

      100 gr gorgonzola piccante<\/p>\n

       <\/p>\n

      PROCEDIMENTO<\/p>\n

      Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate direttamente sulla farina e unire il sale. Lavorare l\u2019impasto e preparare dei cordoncini che taglieremo come la punta di un dito. Far bollire l\u2019acqua, nel frattempo sciogliere il burro in un saltapasta e il gorgonzola piccante tagliato a pezzettini. Cuocere gli gnocchi e saltare con il gorgonzola sciolto nel burro.<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. TORTA SALATA CON IL SALAME<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        INGREDIENTI<\/p>\n

        Per la pasta di pane<\/p>\n

         280 g di acqua<\/p>\n

        25 g di lievito di birra<\/p>\n

        10 g di zucchero<\/p>\n

        500 g di farina 0<\/p>\n

        20 g di olio EVO<\/p>\n

        10 g di sale<\/p>\n

         <\/p>\n

        Per la farcitura<\/p>\n

        40 g di Parmigiano Reggiano<\/p>\n

        150 g di formaggio Emmenthal<\/p>\n

        150 g di salame tipo Milano<\/p>\n

        500 g di ricotta di pecora<\/p>\n

        3 uova<\/p>\n

        Sale e Pepe<\/p>\n

        Noce moscata<\/p>\n

        Un cucchiaio di latte<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROCEDIMENTO<\/p>\n

        Preparare la pasta di pane mettendo la farina sulla spianatoia ed al centro tutti gli ingredienti. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare l\u2019impasto in una ciotola un pochino unta e coperto con una pellicola per 1 ora. Tagliare a dadini l\u2019emmenthal e il salame. Sbattere 2 uova e amalgamare con la ricotta. Aggiungere il formaggio, il salame, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Dividere l\u2019impasto in 2 parti (una di circa 2\/3 e l\u2019altra 1\/3). Sul piano di lavoro infarinato stendere la pasta pi\u00f9 grande con il mattarello, metterla in una teglia di circa 26 cm unta di olio. Versare la farcitura, livellarla bene con un cucchiaio. Stendere la pasta rimasta, fare delle piccole incisioni con il coltello e porre sopra la farcitura, unire l\u2019impasto sigillando bene con le dita i due lembi. In una ciotola sbattere l\u2019uovo, aggiungere un cucchiaio di latte e spennellare la pizza. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.<\/p>\n

         <\/p>\n

        PENSIERO DON DOMENICO<\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

        IL SEGRETO PER DIVENTARE SANTI<\/p>\n

         <\/p>\n

        \u201cCome fare per diventare santo?<\/p>\n

        Sii allegro, impegnati nei doveri di studio e di preghiera; fai del bene\u201d<\/p>\n

         <\/p>\n

        SAN DOMENICO SAVIO<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5298,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5297","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"_eORK_nCqmc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_eORK_nCqmc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}