{"id":5329,"date":"2021-02-03T19:17:11","date_gmt":"2021-02-03T18:17:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5329"},"modified":"2021-02-03T19:17:11","modified_gmt":"2021-02-03T18:17:11","slug":"quel-che-passa-il-convento-3-febbraio-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-3-febbraio-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento, 3 febbraio 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: FRATI FRITTI<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/p>\n

350 gr farina speciale per pizze<\/p>\n

200 gr patate lessate pelate<\/p>\n

50 gr burro<\/p>\n

40 gr zucchero<\/p>\n

20 gr lievito di birra<\/p>\n

2 uova<\/p>\n

Mezza bustina di vanillina<\/p>\n

Scorza grattugiata di un’arancia<\/p>\n

Olio per friggere<\/p>\n

Sale<\/p>\n

 <\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/p>\n

Per la ricetta dei frati fritti, lavorate la farina con le patate passate, il burro fuso, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito sbriciolato, le uova, la vanillina e la scorza dell\u2019arancia. Quando l\u2019impasto sar\u00e0 liscio e omogeneo ponetelo in una ciotola, copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare per 3 ore. Dividetelo poi in 16 palline, copritele con il canovaccio umido e lasciatele lievitare per altri 30\u2032.<\/p>\n

Modellate quindi i \u201cfrati\u201d bucando con un dito il centro delle palline di pasta e facendole roteare attorno a esso con cautela fino a ottenere delle ciambelle. Tuffateli subito in abbondante olio ben caldo per 4-5\u2032, girandoli per farli dorare uniformemente. Scolate i frati fritti e passateli direttamente nello zucchero, distribuito su un vassoio. Serviteli immediatamente.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. FINOCCHI E FAGIOLI BIANCHI O BORLOTTI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    INGREDIENTI<\/p>\n

    500 gr finocchietto selvatico<\/p>\n

    200 gr fagioli cannellini secchi<\/p>\n

    1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n

    Olio EVO<\/p>\n

    Sale q.b.<\/p>\n

    Un pizzico di peperoncino<\/p>\n

     <\/p>\n

    PROCEDIMENTO<\/p>\n

    Mettere in ammollo per almeno 6 ore i fagioli. Sciacquare, metterli in un tegame di coccio, coprirli di acqua, portare a bollore, salare e cuocere, a fuoco moderato per circa due ore. Pulire il finocchietto, togliendo la parte pi\u00f9 dura e lavarlo. Lessare il finocchietto in acqua salata per circa 20 minuti e scolare. In una padella antiaderente soffriggere l\u2019aglio nell\u2019olio, unire il finocchietto, un pizzico di peperoncino e i fagioli lessati. Ripassare il tutto per qualche minuto.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. CAVOLINI DI BRUXELLES CON LO SPECK <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      INGREDIENTI<\/p>\n

      500 gr Cavolini di Bruxelles<\/p>\n

      1 scalogno<\/p>\n

      250 ml brodo vegetale<\/p>\n

      100 gr speck in unica fetta<\/p>\n

      Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n

      Sale q.b.<\/p>\n

       <\/p>\n

      PROCEDIMENTO<\/p>\n

      Preparare il brodo vegetale. Pulire i cavolini e lavarli. In una padella antiaderente soffriggere lo scalogno nell\u2019olio, unire lo speck a dadini e, dopo un paio di minuti, i cavolini. Salare, far scaldare leggermente, coprire con il brodo vegetale e cuocere a fuoco moderato con il coperchio per 15\/20 minuti.<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. LINZER TORTA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        INGREDIENTI<\/p>\n

        300 gr farina “00”<\/p>\n

        300 gr farina di nocciole<\/p>\n

        220 gr zucchero <\/p>\n

        1 pizzico chiodi di garofano macinati<\/p>\n

        1 cucchiaino cannella<\/p>\n

        Succo di mezzo limone<\/p>\n

        2 cucchiai zucchero a velo<\/p>\n

        1 uovo intero + 1 tuorlo<\/p>\n

        300 gr burro<\/p>\n

         <\/p>\n

        Per la copertura:<\/p>\n

        400 gr marmellata di ribes o di lamponi<\/p>\n

        40gr mandorle tritate<\/p>\n

        Zucchero a velo<\/p>\n

        1 pacco di cialde di Ostia (circa 10 cialde)<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROCEDIMENTO<\/p>\n

        In una ciotola versare la farina “00”‘, farina di nocciole, lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, il burro a pezzetti, le uova, e il succo di limone. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla che verr\u00e0 depositata in frigo coperta da una pellicola trasparente per circa 30 minuti.<\/p>\n

        Trascorsi i 30 minuti stendere il composto in una teglia coperta da carta forno e adagiarvi sopra le cialde di Ostia. Stendere poi la marmellata e con la rimanente pasta frolla, formare delle strisce diagonali e versare sopra le mandorle tritate. Mettere in forno gi\u00e0 caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. TORTA AL PISTACCHIO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          INGREDIENTI<\/p>\n

          80 grammi di farina”00″<\/p>\n

          150grammi di pistacchi tritati<\/p>\n

          120 grammi di burro ammorbidito<\/p>\n

          4 uova intere<\/p>\n

          40grammi di amido di mais<\/p>\n

          140 grammi di zucchero<\/p>\n

          50ml di latte<\/p>\n

          1 bustina di lievito per dolci<\/p>\n

          Zucchero a velo q b<\/p>\n

          Una bacca di vaniglia<\/p>\n

           <\/p>\n

          PROCEDIMENTO<\/p>\n

          Versare in una ciotola la farina “00”‘, l\u2019amido di mais e il lievito. Unire il burro a cubetti ammorbidito, lo zucchero, la bacca di vaniglia e met\u00e0 dei pistacchi tritati. Frullare il tutto con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi le uova uno alla volta, il latte e i pistacchi rimasti. Versare il contenuto in una teglia rivestita di carta forno e mettere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per 30 minuti. Una volta raffreddato spolverare con zucchero a velo.<\/p>\n

           <\/p>\n

          PENSIERO DON DOMENICO CATERINA CRISTOFARO 3 FEBBRAIO 2021<\/strong><\/p>\n

           <\/p>\n

          L\u2019UMILTA\u2019 VINCE LA SUPERBIA<\/p>\n

           <\/p>\n

          \u201cTutti i vizi sonno conditi dalla superbia, s\u00ec come le virt\u00f9 sonno condite e ricevono vita dalla carit\u00e0. L’umile spegne la superbia, per\u00f2 ‘l superbo non pu\u00f2 far danno a l’umile\u201d<\/p>\n

           <\/p>\n

          SANTA CATERINA DA SIENA<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5330,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5329","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"sYi-eUFT0K4","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/sYi-eUFT0K4\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}