{"id":5457,"date":"2021-02-15T14:48:44","date_gmt":"2021-02-15T13:48:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5457"},"modified":"2021-02-15T14:48:44","modified_gmt":"2021-02-15T13:48:44","slug":"quel-che-passa-il-convento-15-febbraio-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-15-febbraio-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento – 15 febbraio 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA DI FRA GALDINO<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/p>\n

180 gr farina integrale<\/p>\n

70 gr noci sgusciate<\/p>\n

75 gr olio extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n

130 gr di zucchero di canna<\/p>\n

2 pere 100 ml latte<\/p>\n

2 uova<\/p>\n

1 bustina di lievito<\/p>\n

La scorza grattugiata di un limone<\/p>\n

Un pizzico di sale<\/p>\n

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PROCEDIMENTO:<\/p>\n

Tritate le noci grossolanamente. Sbattete le uova con 100 gr di zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone. Unite le noci tritate e l\u2019olio, continuando a mescolare. Incorporate quindi la farina integrale setacciata con il lievito, alternando al latte tiepido. Sbucciate le pere e tagliatene una a cubetti. Infarinate leggermente e unite all\u2019impasto. Versate l\u2019impasto in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno e livellatelo. Tagliate l\u2019altra pera a spicchi, che disporrete a raggiera sulla torta. Spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero di canna rimasto e cuocetela in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0C per circa 40 minuti.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. PACCHERI DUE SICILIE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    INGREDIENTI<\/p>\n

    350 gr paccheri<\/p>\n

    Olio extravergine d\u2019Oliva<\/p>\n

    Uno spicchio d\u2019aglio<\/p>\n

    Sale<\/p>\n

    200 gr pomodorini ciliegini<\/p>\n

    Acciughe salate<\/p>\n

    Pangrattato<\/p>\n

    Prezzemolo<\/p>\n

    Basilico<\/p>\n

     <\/p>\n

    PROCEDIMENTO<\/p>\n

    Fate soffriggere in una padella olio e aglio; successivamente aggiungete i pomodorini tagliati e le acciughe. Cuocete i paccheri in acqua bollente e salata, poi scolateli e mantecateli nella padella con il pangrattato, basilico e prezzemolo.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. RAGU’ “DEL REGNO”<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      INGREDIENTI<\/p>\n

      Spezzatino di vitella<\/p>\n

      Due salsicce suine<\/p>\n

      Nervetti<\/p>\n

      Concentrato di pomodoro<\/p>\n

      Cipolla rossa di Tropea<\/p>\n

      Varie bottiglie di passata di pomodoro<\/p>\n

      Un bicchiere di vino rosso<\/p>\n

      Olio extravergine d\u2019Oliva<\/p>\n

      Sale<\/p>\n

      Basilico<\/p>\n

      Pasta “mezzanelli” da spezzare<\/p>\n

      Parmigiano grattugiato.<\/p>\n

       <\/p>\n

      PROCEDIMENTO<\/p>\n

      Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere con l\u2019olio in una pentola ampia. Quando sar\u00e0 ben appassita aggiungete le carni, facendole rosolare per bene da tutti i lati e poi sfumatele col vino rosso; lasciate cuocere fin quando l\u2019alcol non sar\u00e0 completamente evaporato. Dopodich\u00e9 aggiungete il concentrato di pomodoro, la passata, e qualche foglia di basilico. Lasciate cuocere per svariate ore a fuoco basso; Quando il rag\u00f9 sar\u00e0 pronto, cuocete i mezzanelli in acqua bollente e salata e conditeli con il rag\u00f9 e una spolverata di parmigiano.<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. INSALATA “QUASI POVERA” e DELL\u2019ARRICCHITO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        INGREDIENTI<\/p>\n

        Rucola<\/p>\n

        Songino<\/p>\n

        Salmone affumicato<\/p>\n

        Succo di limone<\/p>\n

        Olio extravergine<\/p>\n

        Cipolla rossa di Tropea<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROCEDIMENTO<\/p>\n

        Per fare l\u2019insalata \u201cQuasi Povera\u201d tagliate il salmone a pezzetti; successivamente unite tutti gli altri ingredienti in un\u2019ampia ciotola e condite con olio e sale. Per fare \u201cL\u2019insalata dell\u2019Arricchito\u201d basta aggiungere ulteriormente i pomodorini ciliegini, il fiordilatte fresco a cubetti, delle noci e origano.<\/p>\n

         <\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. DOLCE FREDDO <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          INGREDIENTI<\/p>\n

          porzione piccola:<\/p>\n

          1 uovo molto fresco<\/p>\n

          100 gr scarsi burro fuso<\/p>\n

          Cacao in polvere amaro<\/p>\n

          200 gr biscotti secchi<\/p>\n

          50 gr zucchero<\/p>\n

          Zucchero a velo<\/p>\n

           <\/p>\n

          PROCEDIMENTO<\/p>\n

          Spezzettare i biscotti a mano a piccoli pezzi.<\/p>\n

          Amalgamare in una terrina uovo e zucchero, poi aggiungere il burro fuso, e alla fine alcuni cucchiai di cacao amaro.<\/p>\n

          Appena si forma una bella crema, versare il composto sui biscotti fino a coprirli bene.<\/p>\n

          Stendere in un piatto piano e lasciare freddare in frigo per almeno 3-4 ore.<\/p>\n

          Aggiungere lo zucchero a velo e gustare!<\/p>\n

           <\/strong><\/p>\n

          PENSIERO DON DOMENICO<\/strong><\/p>\n

           <\/p>\n

          L\u2019UMILTA\u2019 PRIMA DI OGNI COSA<\/p>\n

           <\/p>\n

          \u201cNon fate i maestri di spirito, e non pensate di convertire gli altri; ma pensate a regolare prima voi stessi.<\/p>\n

          Siate umili e state bassi.\u201d<\/p>\n

           <\/p>\n

          SAN FILIPPO NERI<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5457","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"zrw_qUPsqb0","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zrw_qUPsqb0\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}