RICETTA DI DON DOMENICO: CIOCCOLATA CALDA DI Z\u00ec ARTURO
\nINGREDIENTI
\n30 gr cioccolato fondente
\n1 cucchiaio di cacao
\n1 cucchiaio di zucchero
\n1 cucchiaino di amido di mais
\n200 ml di latte
\nPeperoncino in polvere<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nTritare finemente il cioccolato. Sciogliere l\u2019amido di mais nel latte. Portare il latte a bollore e aggiungere il cacao, lo zucchero e poi il cioccolato. Lasciar addensare. Ci vorranno pochi minuti. Infine versare in una tazza e guarnire con il peperoncino in polvere.<\/p>\n
1.\tFOCACCIA IN PADELLA CON VERDURA
\nINGREDIENTI
\n400 gr Farina
\n250 ml Acqua
\n3 cucchiai Olio Extra Vergine d\u2019Oliva
\n1 cucchiaino Sale
\n1 bustina Lievito istantaneo per Torte salate
\n350 gr Cicoria
\n150 gr Scamorza affumicata
\nPeperoncino<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nIn una ciotola uniamo la farina, la bustina di lievito istantaneo per torte salate, il sale e mescoliamo. Versiamo l’acqua e l\u2019olio, mescoliamo e iniziamo a lavorare l’impasto fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Lasciamo riposare il nostro panetto per circa 10 – 15 minuti. Nel frattempo ripassiamo in padella la cicoria con olio e peperoncino.
\nDividiamo a met\u00e0 il nostro panetto e stendiamolo, con un mattarello, fino ad ottenere due sfoglie rotonde, del diametro della nostra padella. Prendiamo una delle due basi rotonde e iniziamo a preparare la nostra focaccia farcita. Aggiungiamo prima uno strato di scamorza affumicata tagliata a fette, poi la cicoria e infine un altro strato di scamorza. Chiudiamo con la seconda sfoglia rotonda e sigilliamo bene i bordi, in modo che la focaccia non si apra in cottura. Mettiamo la padella antiaderente a scaldare qualche minuto, trasferiamo la nostra focaccia nella padella e facciamola cuocere circa 4 minuti per lato, con il coperchio e poi la giriamo e cuociamo altri 4 minuti. <\/p>\n
2.\tROTOLO DI PETTO DI POLLO FARCITO
\nINGREDIENTI
\n600 gr Petto di Pollo tagliato a fette sottili
\n150 gr Scamorza a fette
\n200 gr Prosciutto cotto
\nSale
\nSpezie per Arrosti
\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nAdagiare le fettine di petto di pollo una vicina all\u2019altra senza lasciare spazi vuoti. Ricoprire con uno strato di prosciutto cotto e uno strato di scamorza. Arrotolare aiutandosi con la carta forno, ungerlo con poco olio e condire con le spezie per arrosti. Chiudere la carta forno a \u201ccaramella\u201d e infornare per 1 ora circa a 180\u00b0 forno ventilato. Far raffreddare e tagliare a fette. <\/p>\n
3.\tFUSILLI CON FETA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE
\nINGREDIENTI
\n250 gr Fusilli
\n3 Cucchiai Olive Taggiasche
\n15 Pomodorini
\n150 gr Feta Greca
\n1 spicchio Aglio
\nOrigano
\nPepe
\nSale<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nRosolate l’aglio in padella con un filo di olio. Aggiungete le olive. Aggiungete i pomodorini tagliati a met\u00e0, sale, pepe e origano. Fate cuocere il sugo a fiamma vivace per un quarto d’ora scarso. Cuocete la pasta come di consueto in acqua bollente salata. Scolate la pasta, quindi saltatela in padella con il sugo. Terminate con una generosa dose di cubetti di Feta, e fate saltare ancora la pasta.<\/p>\n
PENSIERO DON DOMENICO<\/p>\n
SACRIFICA OGNI COSA PER AMORE DELLA VERITA\u2019<\/p>\n
\u201cAma la verit\u00e0; mostrati qual sei, e senza infingimenti e senza paure e senza riguardi. E se la verit\u00e0 ti costa la persecuzione, e tu accettala; e se il tormento, e tu sopportalo. E se per la verit\u00e0 dovessi sacrificare te stesso e la tua vita, e tu sii forte nel sacrificio\u201d<\/p>\n
SAN GIUSEPPE MOSCATI<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5577","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"dHm7Vj4_URQ","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/dHm7Vj4_URQ\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}