{"id":560,"date":"2015-12-11T15:13:18","date_gmt":"2015-12-11T14:13:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=560"},"modified":"2016-07-04T18:15:17","modified_gmt":"2016-07-04T16:15:17","slug":"torta-di-melette-bio","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/torta-di-melette-bio\/","title":{"rendered":"Torta di melette bio"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di <\/strong><strong>Susanna <\/strong><strong>di <\/strong><strong>Roma<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per la frolla:<\/strong><\/p>\n<p>250 gr di Burro<\/p>\n<p>250 gr di Zucchero a velo<\/p>\n<p>2 cucchiai di Miele<\/p>\n<p>2 Uova (circa 100 gr)<\/p>\n<p>2 gr di essenza liquida di Vaniglia<\/p>\n<p>Scorza grattugiata di 3 Arance<\/p>\n<p>1 pizzico di Sale<\/p>\n<p>500 gr di Farina tipo \u201c00\u201d<\/p>\n<p>5 gr di Lievito per dolci<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la farcitura:<\/strong><\/p>\n<p>7 Mele selvatiche piccoline biologiche<\/p>\n<p>1 Pera tipo \u201cKaiser\u201d<\/p>\n<p>40 di Farina tipo \u201c00\u201d<\/p>\n<p>40 gr di Amido di Mais<\/p>\n<p>125 gr di Zucchero<\/p>\n<p>2 Tuorli<\/p>\n<p>2 Uova intere<\/p>\n<p>250 ml di Panna liquida<\/p>\n<p>250 ml di Latte<\/p>\n<p>Semi di mezza bacca di Vaniglia<\/p>\n<p>1 pizzico di Sale<\/p>\n<p>Cannella in polvere<\/p>\n<p>Foglioline di Menta per decorare<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mettete il burro, lo zucchero e il miele in una ciotola e amalgamate tutto, aggiungete le uova, la vaniglia, la scorza delle arance e il sale, a parte setacciate farina e lievito e incorporate al composto quanto basta. Mettete in frigo la frolla per almeno 3 ore.<\/p>\n<p>Sbucciate intanto le mele, levate il torsolo e lasciatele intere, sbucciate e togliete il torsolo anche alla pera, irrorate con del succo di limone e lasciate da parte.<\/p>\n<p>Fate la pastella. In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la farina, l\u2019amido di mais, la panna, il latte, i semi della bacca di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate tutto. L\u2019impasto deve avere una consistenza morbida. Lasciate riposare l\u2019impasto per 10 minuti fuori dal frigo.<\/p>\n<p>Stendete la frolla in uno stampo, aromatizzate le mele e la pera con della cannella in polvere e sistematele in piedi sulla base. Infornate quindi a 170\u00b0 per 10 minuti. Sfornate e versate sopra le mele e la pera la pastella. Cuocete in forno caldo a 160\u00b0 per 30\/40 minuti. Sar\u00e0 pronta quando avr\u00e0 un bel colore scuro. Lasciate freddare in frigo per 3 ore e poi spolverizzate con dello zucchero a velo e delle foglioline di menta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,35,105],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"mMlkincOLEk","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/mMlkincOLEk\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/560"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}