RICETTA DI DON DOMENICO: BISCOTTI DI ZIA ROSINELLA
\nINGREDIENTI
\n190 gr Farina
\n1 Uovo
\n100 gr Zucchero
\n1 bustina Lievito
\n60 ml Olio Extra Vergine d\u2019Oliva
\n1 Arancia
\nZucchero a velo
\nSale<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nGrattugiate la buccia d\u2019arancia e spremete il succo.
\nUnite quest\u2019ultimo all\u2019uovo e lo zucchero. Aggiungete poi anche la scorza, l\u2019olio e amalgamate bene con una frusta. Aggiungete poco alla volta farina e lievito setacciati e un pizzico di sale. Lavorate con una spatola quando l\u2019impasto diventer\u00e0 pi\u00f9 compatto.
\nFormate i biscotti versando con un cucchiaio un po\u2019 di impasto su una teglia con carta da forno. Cuocete a 180\u00b0 per una decina di minuti.<\/p>\n
1.\tSPAGHETTI CON LA BOTTARGA
\nINGREDIENTI
\n200 gr Spaghetti
\nBottarga di Muggine
\n2 Zucchine
\nAglio
\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva
\nSale
\nPepe<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nFar bollire l\u2019acqua, cuocere gli spaghetti al dente. Tagliare le zucchine a julienne. Grattugiare la bottarga. In una padella con olio e aglio far saltare le zucchine, aggiungere gli spaghetti, farli saltare insieme, alla fine aggiungere la bottarga.<\/p>\n
2.\tGAMBERO ROSSO MARINATO
\nINGREDIENTI
\n6 Gamberi rossi
\nSucco di Limone
\nSale e Pepe
\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva
\nPrezzemolo<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nPulire i gamberi togliendo il filo nero.
\nPreparare la marinatura con il succo di limone, il sale, il pepe, il prezzemolo e l\u2019olio; versarla sui gamberi e lasciar riposare in frigorifero almeno per 30 minuti.<\/p>\n
3.\tFRITTELLE COREANE
\nINGREDIENTI
\n300 gr Farina 00
\nAcqua q.b.
\n1 mazzo di Cipollotti freschi
\n1 Peperone Rosso
\nSale
\nPepe
\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nMescolare la farina con l\u2019acqua fino ad ottenere una pastella fluida, salare e pepare.
\nTagliare il peperone e i cipollotti a julienne e inglobare nella pastella.
\nMettere poco olio sul fondo di una padella e friggere le frittelle su ambedue lati.<\/p>\n
4.\tRESUMADA
\nINGREDIENTI
\nUova
\nZucchero
\nMarsala all\u2019uovo<\/p>\n
PROCEDIMENTO
\nSbattere i tuorli con lo zucchero; a parte montare gli albumi. Infine unire i due composti mescolando dal basso verso l\u2019alto e aggiungere un bicchierino di Marsala all\u2019uovo.<\/p>\n
PENSIERO DON DOMENICO MIAE KIM 8 MARZO 2021<\/p>\n
AMORE E VERITA\u2019<\/p>\n
\u201cNon accettate nulla come verit\u00e0 che sia privo di amore. E non accettate nulla come amore che sia privo di verit\u00e0! L’uno senza l’altra diventa una menzogna distruttiva\u201d<\/p>\n
S. TERESA BENEDETTA DELLA CROCE<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5652","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"zSZyXXFM7sc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zSZyXXFM7sc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}