{"id":5831,"date":"2021-03-24T13:57:41","date_gmt":"2021-03-24T12:57:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=5831"},"modified":"2021-03-24T13:57:41","modified_gmt":"2021-03-24T12:57:41","slug":"quel-che-passa-il-convento-24-marzo-2021","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/quel-che-passa-il-convento-24-marzo-2021\/","title":{"rendered":"Quel che passa il convento, 24 marzo 2021"},"content":{"rendered":"

RICETTA DI DON DOMENICO: LATTE DOLCE FRITTO<\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

INGREDIENTI<\/em><\/p>\n

500 ml Latte<\/p>\n

50 gr Zucchero<\/p>\n

60 gr Farina 00<\/p>\n

2 Tuorli<\/p>\n

Un Uovo intero<\/p>\n

Scorza di mezzo Limone<\/p>\n

Olio di semi per friggere<\/p>\n

 <\/p>\n

PROCEDIMENTO<\/em><\/p>\n

Scaldate il latte con la farina ben amalgamata in un pentolino; a parte sbattete un uovo e due tuorli con lo zucchero e la scorza di mezzo limone grattugiata. Successivamente unite i due preparati e fate addensare la crema sul fuoco moderato per circa 15 minuti. Versatela in una teglia per farla freddare. Quando sar\u00e0 soda tagliatela a losanghe e friggetele passandole negli albumi sbattuti e nel pangrattato.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. PANNA COTTA AL CAFF\u00e8 E BISCOTTINI AL CARDAMOMO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

     <\/strong><\/p>\n

    INGREDIENTI<\/em><\/p>\n

    Per la panna cotta al caff\u00e8:<\/p>\n

    500 ml Panna da montare<\/p>\n

    80 gr chicchi di Caff\u00e8<\/p>\n

    50 gr Zucchero<\/p>\n

    6 gr Colla di pesce<\/p>\n

     <\/p>\n

    Per i biscottini al cardamomo:<\/p>\n

    75 gr Farina di Riso<\/p>\n

    75 gr Farina 00<\/p>\n

    50 gr Zucchero<\/p>\n

    100 gr Burro<\/p>\n

    1 Tuorlo<\/p>\n

    1 cucchiaino Cardamomo<\/p>\n

     <\/p>\n

    PROCEDIMENTO<\/em><\/p>\n

    Preparate i biscottini al cardamomo impastando la farina 00 con la farina di riso e il burro; unite lo zucchero, il cardamomo e un rosso d\u2019uovo. Stendete la pasta ottenuta su un foglio di carta forno e ricavate dei biscottini della forma che pi\u00f9 preferite. Cuocete a 170\u00b0 per circa 15 minuti.<\/p>\n

    Preparate la panna cotta mettendo la sera prima dei chicchi di caffe in infusione nella panna. Fate scaldare a fuoco moderato la panna aromatizzata con dei fogli di colla di pesce; aggiungete lo zucchero.<\/p>\n

    Infine versate la panna cotta in dei bicchierini e lasciate rassodare completamente in frigo per un paio di ore.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Per fare la glassa, lavorate lo zucchero a velo con un po\u2019 di cardamomo e dell\u2019acqua. Potete usarla per spennellare i biscottini precedentemente preparati.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. SFORMATO DI CARCIOFO PATATE E BESCIAMELLA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

       <\/strong><\/p>\n

      INGREDIENTI<\/em><\/p>\n

      Per la Besciamella:<\/p>\n

      20 gr Burro<\/p>\n

      3 gr Sale<\/p>\n

      30 gr Farina 00<\/p>\n

      500 ml Latte<\/p>\n

      1 Uovo<\/p>\n

      30 gr Formaggio grattugiato<\/p>\n

       <\/p>\n

      Per lo Sformato:<\/p>\n

      400 gr Patate<\/p>\n

      400 gr Carciofi<\/p>\n

      200 gr Provola<\/p>\n

      1 cucchiaio Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n

      Pangrattato<\/p>\n

      Semi di Sesamo<\/p>\n

       <\/p>\n

      PROCEDIMENTO<\/em><\/p>\n

      Tagliate a fettine le patate e i carciofi; preparate la besciamella facendo sciogliere una noce di burro e unite la farina, un pizzico di sale e il latte; mescolate con cura e lasciate freddare leggermente. Unite un uovo per rendere pi\u00f9 consistente la besciamella, e del formaggio grattugiato.<\/p>\n

      Sistemate le fettine di patate e carciofi in una teglia da forno alternando a strati la besciamella e la provola, salate e pepate. Chiudete con uno strato di besciamella, pangrattato e semi di sesamo.<\/p>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. PAT\u00e8 DI GAMBI DI CARCIOFO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

         <\/strong><\/p>\n

        INGREDIENTI<\/em><\/p>\n

        50 gr Gambi di Carciofo<\/p>\n

        20 gr Formaggio grattuggiato<\/p>\n

        30 gr Mandorle<\/p>\n

        1 spicchio d\u2019Aglio<\/p>\n

        4 cucchiai Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<\/p>\n

        1 pizzico Sale<\/p>\n

        1 ciuffo Maggiorana<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROCEDIMENTO<\/em><\/p>\n

        Pulite i gambi dei carciofi privandoli della buccia e dei filetti. Metteteli a crudo in un frullatore (se volete conservare pi\u00f9 giorni il pat\u00e9, cuoceteli in acqua bollente e salata) con olio e sale, frullate una prima volta; aggiungete le mandorle, la maggiorana, uno spicchio d\u2019aglio e del formaggio grattugiato e frullate una seconda volta. Servite e se volete gustate su dei crostini.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. TORTA AL PASSITO CON AMARETTI E PESCHE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          INGREDIENTI<\/em><\/p>\n

          2 Uova<\/p>\n

          1 bicchiere Zucchero<\/p>\n

          Mezzo bicchiere Passito di Pantelleria<\/p>\n

          Mezzo bicchiere Olio di Semi di Mais<\/p>\n

          2 bicchieri Farina<\/p>\n

          1 cucchiaio Uva Sultanina<\/p>\n

          1 bustina Lievito in polvere<\/p>\n

          4 Pesche gialle piccole<\/p>\n

          5 Amaretti<\/p>\n

           <\/p>\n

          PROCEDIMENTO<\/em><\/p>\n

          Unite la farina allo zucchero, e aggiungete degli amaretti sbriciolati, l\u2019uvetta, il passito di Pantelleria, l\u2019olio di semi, le uova e il lievito. Mescolate per bene l\u2019impasto e versatelo in uno stampo per torte. Infine inserite le fettine di pesca a spicchi e cuocete in forno ventilato a 180\u00b0 per almeno 40 minuti.<\/p>\n

           <\/p>\n

          PENSIERO DON DOMENICO SILVIA TAVELLA 24 MARZO 2021<\/strong><\/p>\n

          SPERANZA E AMORE<\/p>\n

          \u201cAlla vostra anima non manchi l\u2019ancora della speranza in mezzo ai flutti delle tribolazioni. L\u2019amore e il timore devono andare uniti\u201d<\/p>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. PIO DA PIETRELCINA<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"featured_media":5832,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-5831","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"Gusi09EPwO8","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Gusi09EPwO8\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/5831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5831"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}