{"id":688,"date":"2015-12-31T15:25:57","date_gmt":"2015-12-31T14:25:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=688"},"modified":"2015-12-31T15:25:57","modified_gmt":"2015-12-31T14:25:57","slug":"zuppa-di-lenticchie-con-frittata-alle-carote","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/zuppa-di-lenticchie-con-frittata-alle-carote\/","title":{"rendered":"Zuppa di lenticchie con frittata alle carote"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Imma di Frigento (AV)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per la zuppa<\/strong><\/p>\n<p>250 gr di Lenticchie secche<\/p>\n<p>1 costa di Sedano<\/p>\n<p>2 Patate<\/p>\n<p>1 spicchio di Aglio<\/p>\n<p>100 ml di Vino rosso<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>Acqua<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la frittata alle carote:<\/strong><\/p>\n<p>6 Uova<\/p>\n<p>4 Carote<\/p>\n<p>Parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparate la zuppa. Tagliate a piccoli cubetti la costa di sedano e le patate. In un tegame versate l\u2019olio, aggiungete l\u2019aglio, il sedano e le patate e fate soffriggere. Sfumate con il vino rosso. Aggiungete le lenticchie precedentemente lavate e l\u2019acqua fino a circa 4 dita sopra, salate e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Pulite e tagliate a cubetti le carote. Lessatele e poi scolatele. Sbattete le uova con il parmigiano, il sale e aggiungete le carote lesse. Versate il composto in una pirofila quadrata di 16 cm di lato e rivestita da carta forno, formando uno strato alto un dito che in forno si gonfier\u00e0 e una volta sfornato si sgonfier\u00e0. Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti. Appena fredda, tagliate la frittata a cubetti. Prendete dei bicchieri di vetro e disponete sotto la zuppa di lenticchie e sopra i cubetti di frittata. Decorate con della carota tagliata con un pelapatate alla julienne.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":689,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[119,120,19],"class_list":["post-688","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-capodanno","tag-legumi","tag-tutto-lanno","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"zP3z4Qg9gyc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zP3z4Qg9gyc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}