{"id":718,"date":"2016-01-15T14:47:51","date_gmt":"2016-01-15T13:47:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=718"},"modified":"2016-07-04T18:11:38","modified_gmt":"2016-07-04T16:11:38","slug":"double-gingershortbread-biscotti-allo-zenzero","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/double-gingershortbread-biscotti-allo-zenzero\/","title":{"rendered":"Double Ginger Shortbread &#8211; Biscotti allo zenzero"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Maria Elena di Ronzo Chienis (TN)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>230 gr di Burro<\/p>\n<p>130 gr di Zucchero<\/p>\n<p>350 gr di Farina \u201c00\u201d<\/p>\n<p>5 gr di Lievito per dolci<\/p>\n<p>50 gr di Zenzero candito<\/p>\n<p>10 gr di Zenzero in polvere<\/p>\n<p>2 gr di Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente il burro almeno 15-20 minuti, poi unitelo in una ciotola con lo zucchero e con delle fruste mescolateli assieme fino ad ottenere una pomata omogenea. In un\u2019altra ciotola setacciate la farina con il lievito e lo zenzero in polvere. Tritate lo zenzero candito e unitelo alle polveri sbriciolandolo bene con le mani per separare tutti i pezzettini che tendono a rimanere attaccati. Unite infine i contenuti delle due ciotole su un tavolo da lavoro e lavorate con le mani fino ad ottenere dapprima un composto granuloso e poi omogeneo. Spingete l&#8217;impasto con le mani sul piano di lavoro tirando bene la pasta per poi riunirla. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per almeno un&#8217;ora. Accendete Il forno in modalit\u00e0 ventilata a 160\u00b0C. Togliete la pasta dal frigo e stendetela direttamente dentro una teglia di 23&#215;23 Cm livellandola per ottenere uno spessore di circa 1,5 cm. Con una spatola (o raschietto) da panettiere dividete l&#8217;impasto in rettangoli uguali di circa 2-2,5 cm x 7,5 cm di lato e con i rebbi di una forchetta o con uno stuzzicadenti punzecchiate l&#8217;impasto in superficie per formare i caratteristici disegni. Infornate per 20-30 minuti sino a che non avranno un delicato color nocciola. Una volta pronti e ancora caldi (altrimenti da freddi si sbriciolerebbero troppo perch\u00e9 molto friabili) ripassate con la spatola lungo le incisioni fatte prima della cottura e poi estraeteli dalla teglia e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":719,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,127,19],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"Zj5pUgB9Hyk","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Zj5pUgB9Hyk\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/718"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}