{"id":764,"date":"2016-01-21T14:37:23","date_gmt":"2016-01-21T13:37:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=764"},"modified":"2016-07-04T18:10:24","modified_gmt":"2016-07-04T16:10:24","slug":"baccala-in-crosta-di-pane","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/baccala-in-crosta-di-pane\/","title":{"rendered":"Baccal\u00e0 in crosta di pane"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Emanuele di Ladispoli (RM)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>400 gr baccal\u00e0<\/p>\n<p>3 chiare d\u2019uovo<\/p>\n<p>Erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana, salvia essiccata)<\/p>\n<p>Peperoncino<\/p>\n<p>150 gr di Pane<\/p>\n<p>300 gr Pomodorini \u201cDatterino\u201d<\/p>\n<p>Scorza e succo di Limone<\/p>\n<p>Scorza di Arancia<\/p>\n<p>Sale e Pepe<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>60 gr Aceto balsamico<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prendete le fette di pane e fatele a dadini, dopodich\u00e9 mettetele in forno gi\u00e0 caldo per 10 minuti e fatele diventare croccanti. A parte fate un trito con le erbe aromatiche. Prendete il baccal\u00e0 e passatelo prima nell\u2019albume con un goccio di limone, poi nel trito di erbe aromatiche con l\u2019aggiunta del peperoncino e poi nel pane croccante. Posizionatelo in una teglia rivestita da carta forno e mettetelo in forno a 180\u00b0 per circa 30 minuti.<\/p>\n<p>Tagliate a met\u00e0 i pomodorini, posizionateli in una teglia rivestita con carta forno e conditeli con lo stesso trito di erbe aromatiche, dell\u2019olio, la scorza grattugiata di limone e di arancia, sale e pepe. Metteteli in forno per 20 minuti.<\/p>\n<p>Intanto versate in un padellino l\u2019aceto balsamico e portatelo a bollore facendolo ridurre.<\/p>\n<p>Servite il baccal\u00e0 con i pomodorini e decorate con la riduzione di aceto balsamico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":765,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,38,19,32],"class_list":["post-764","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cucina","tag-pesce","tag-tutto-lanno","tag-vegetariano","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"jRe3VP6o1fo","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/jRe3VP6o1fo\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}