{"id":788,"date":"2016-01-25T14:14:03","date_gmt":"2016-01-25T13:14:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=788"},"modified":"2016-02-11T10:11:39","modified_gmt":"2016-02-11T09:11:39","slug":"ciambella-di-riso-con-gulash","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/ciambella-di-riso-con-gulash\/","title":{"rendered":"Ciambella di riso con gulasch"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Fabiana di Taranto<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>250 gr di Riso (originario o vialone nano)<\/p>\n<p>600 gr di Manzo per spezzatino<\/p>\n<p>Farina di riso<\/p>\n<p>Olio di oliva<\/p>\n<p>1 Carota media<\/p>\n<p>1 Cipolla media<\/p>\n<p>Vino rosato secco<\/p>\n<p>70 gr di Concentrato di pomodoro<\/p>\n<p>Paprica dolce (o piccante)<\/p>\n<p>1 Cucchiaio di Brodo granulare (senza glutammato)<\/p>\n<p>Sale (se serve)<\/p>\n<p>Burro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lessate il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo quando sar\u00e0 ben cotto e mettetelo in uno stampo a ciambella ben imburrato. Compattatelo nello stampo, livellatelo con un cucchiaio e lasciatelo raffreddare.<\/p>\n<p>Passate nella farina di riso i pezzetti di carne. Tritate la cipolla e la carota.<\/p>\n<p>Scaldate in una casseruola l\u2019olio, aggiungete il trito e fatelo imbiondire.<\/p>\n<p>Aggiungete la carne infarinata avendo cura di rimestarla fino a farla rosolare. Versate il vino e lasciate cuocere il tutto a pentola scoperta, allungando con acqua tiepida in modo da coprire la carne per pi\u00f9 della met\u00e0. Fate cuocere per 10\/15 minuti poi aggiungete il concentrato di pomodoro, la paprica, un cucchiaio di brodo granulare, il sale (se serve), mescolate con un cucchiaio di legno e ultimate la cottura. Provate la cottura infilzando la carne con una forchetta. Capovolgete lo stampo del riso su un piatto tondo da portata; nel vuoto centrale dello sformato versate il gulasch. Servire le \u201cfette\u201d di riso insieme al gulasch col sugo di cottura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":789,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[126,136,139,123,138,19],"class_list":["post-788","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gluten-free","tag-per-celiaci","tag-piatto-ungherese","tag-piatto-unico","tag-spezie","tag-tutto-lanno","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"BcY_VNLz-Og","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/BcY_VNLz-Og\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}