{"id":849,"date":"2016-02-04T09:20:47","date_gmt":"2016-02-04T08:20:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=849"},"modified":"2016-07-04T18:03:36","modified_gmt":"2016-07-04T16:03:36","slug":"cenci-o-chiacchiere-ripiene","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/cenci-o-chiacchiere-ripiene\/","title":{"rendered":"Cenci o chiacchiere ripiene"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Maria Rosaria di Arezzo<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Per circa 20 cenci<\/em><\/strong><\/p>\n<p>400 gr di Farina<\/p>\n<p>2 Uova intere<\/p>\n<p>mezzo bicchiere di Marsala o succo d\u2019arancia<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>50 gr di Burro<\/p>\n<p>Olio di semi di arachidi per friggere<\/p>\n<p>Zucchero a velo per<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il ripieno a vostra scelta:<\/strong><\/p>\n<p>Marmellata<\/p>\n<p>Cioccolata<\/p>\n<p>Crema pasticcera<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Disponete a fontana la farina su di una spianatoia o sul tavolo, mettete al centro le uova, il Marsala o il succo d\u2019arancia e il sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio; avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare nel punto meno freddo del frigorifero per un\u2019ora.<br \/>\nTrascorso questo tempo, riprendete l\u2019impasto, stendetelo con il mattarello e stendetevi sopra il burro ammorbidito. Ripiegate l\u2019impasto su se stesso e iniziate a lavorarlo con le mani fino a che il burro non sia completamente assorbito e amalgamato.<\/p>\n<p>Stendete nuovamente la pasta poco alla volta in una sfoglia abbastanza sottile, distribuite con un cucchiaino su una met\u00e0 la cioccolata o la marmellata o la crema pasticcera, a mucchietti e a distanza regolare l\u2019uno dall\u2019altro. Ripiegatevi sopra l\u2019altra met\u00e0 della sfoglia, premete con le dita attorno ai mucchietti di cioccolata o marmellata o crema pasticcera, per sigillare la pasta e con una rotella dentellata ritagliate i dolcetti.<\/p>\n<p>Fate friggere i cenci o le chiacchiere pochi alla volta in abbondante olio caldo, lasciandoli dorare leggermente, scolateli sopra un foglio di carta assorbente da cucina.<\/p>\n<p>Spolverizzate i cenci o chiacchiere ripiene con dello zucchero a velo e servite caldi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,92,147],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"4YA4BbFsEig","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/4YA4BbFsEig\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}