{"id":878,"date":"2016-02-09T09:41:29","date_gmt":"2016-02-09T08:41:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=878"},"modified":"2016-07-04T18:02:34","modified_gmt":"2016-07-04T16:02:34","slug":"filetto-di-vitello-con-pane-in-cassetta-e-trifolato-di-porcini","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/filetto-di-vitello-con-pane-in-cassetta-e-trifolato-di-porcini\/","title":{"rendered":"Filetto di vitello con pane in cassetta e trifolato di porcini"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Antonio di Vezzara di Conca della Campania (CE)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1 kg di Filetto di vitello intero senza nervetti<\/p>\n<p>Funghi porcini freschi o surgelati<\/p>\n<p>8 fette di Pane in cassetta senza crosta<\/p>\n<p>Aglio e cipolla<\/p>\n<p>Rosmarino<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>1 cucchiaio di Panna da cucina<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tagliate il filetto in pezzi spessi 3 centimetri e lunghi 6\/7 centimetri.<\/p>\n<p>In una padella antiaderente rosolate con un filo di olio, del sale e dei rametti di rosmarino i pezzi di filetto. Rosolate bene tutti i lati della carne. Pulite e tagliate a pezzi i funghi. In una padella mettete a scaldare dell\u2019olio con dell\u2019aglio e se volete della cipolla. Aggiungete i funghi, salate e portate a cottura aggiungendo un mestolo d\u2019acqua se necessario e un cucchiaio di panna da cucina. Una volta cotti aggiungete il filetto in modo tale da farlo insaporire per 2\/3 min. Con un mattarello stendete il pane in cassetta. Grigliatelo appena e lasciatelo intepidire. Poi adagiatelo su della pellicola trasparente. Posizionate il filetto sulla fetta di pane, avvolgete il tutto con la pellicola e lasciatelo avvolto per 3\/4 minuti per fargli mantenere la forma..<\/p>\n<p>Togliete la pellicola e tagliate poi il filetto a fette spesse 3\/4 cm. Mettetele in una pirofila e passate in forno per 4\/5 minuti a 180 gradi. Impiattate coprendo il filetto con i funghi porcini trifolati.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":879,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,34,19],"class_list":["post-878","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cucina","tag-carne","tag-tutto-lanno","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"a1H8iqqNMEE","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/a1H8iqqNMEE\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}