{"id":955,"date":"2016-02-24T13:57:24","date_gmt":"2016-02-24T12:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=955"},"modified":"2016-07-04T18:00:15","modified_gmt":"2016-07-04T16:00:15","slug":"crostatine-con-zucchine-e-pomodori-canditi","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/crostatine-con-zucchine-e-pomodori-canditi\/","title":{"rendered":"Crostatine con zucchine e pomodori canditi"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Imma di Frigento (Av)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per la pasta:<\/strong><\/p>\n<p>450 gr di farina \u201c00\u201d<\/p>\n<p>50 gr di polvere di peperoni dolci<\/p>\n<p>1 bicchiere di vino bianco<\/p>\n<p>mezzo bicchiere di latte<\/p>\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per i pomodori canditi:<\/strong><\/p>\n<p>600 gr di pomodorini \u201cCiliegino\u201d<\/p>\n<p>100 gr di zucchero<\/p>\n<p>Scorza grattugiata di 2 arance<\/p>\n<p>1 mazzetto di Timo<\/p>\n<p>3 rametti di Rosmarino<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il ripieno:<\/strong><\/p>\n<p>500 gr di zucchine romanesche<\/p>\n<p>1 spicchio di aglio<\/p>\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>300 gr di ricotta vaccina<\/p>\n<p>1 uovo<\/p>\n<p>80 gr di parmigiano<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparate i pomodorini canditi. Sbollentate i pomodorini per 2 minuti e scolateli. Lasciateli interi e sistemateli in una teglia e conditeli con la scorza grattugiata di arancia, lo zucchero, il sale, il timo e il rosmarino. Infornate a una bassissima temperatura (100 gradi) in forno con ventilazione minima per 4\/5 ore.<\/p>\n<p>Intanto preparate la pasta. Unite alla farina la polvere di peperone. Create una fontana e al centro inserite il vino, il latte, l\u2019olio e del sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Formate un panetto, foderatelo con della pellicola e lasciatelo riposare.<\/p>\n<p>A questo punto tagliate le zucchine a rondelle. Fate soffriggere lo spicchio d\u2019aglio in un po\u2019 d&#8217;olio, poi toglietelo e inserite le zucchine. Salate e lasciate cuocere.<\/p>\n<p>Preparate l&#8217;impasto di ricotta. Passate la ricotta nello schiacciapatate, poi aggiungete il parmigiano, l\u2019uovo e un pizzico di sale.<\/p>\n<p>Riprendete il panetto lasciato da parte. Stendete la pasta con il mattarello e foderate degli stampi per tartellette, rifilando i bordi. Inserite un cucchiaio di impasto di ricotta e livellate . Sistemate le rondelle di zucchine a cerchio e al centro mettete uno o due pomodori canditi. Spennellate con l&#8217;olio per rendere lucide le tortine e infornate a 180 gradi per 25 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":956,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,101,155,39,14,153,154,67],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"yMZyDNEvTRg","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/yMZyDNEvTRg\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/955"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}