{"id":987,"date":"2016-02-29T14:53:29","date_gmt":"2016-02-29T13:53:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=987"},"modified":"2016-07-04T17:59:33","modified_gmt":"2016-07-04T15:59:33","slug":"polpettine-di-carne-alle-mele-e-curry","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/polpettine-di-carne-alle-mele-e-curry\/","title":{"rendered":"Polpettine di carne alle mele e curry"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Angela Frenda di Milano<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>500 gr di Carne macinata mista di Vitello, Manzo e Maiale<\/p>\n<p>Mollica di pane raffermo<\/p>\n<p>Latte<\/p>\n<p>1 o 2 Uova<\/p>\n<p>100 gr di Formaggio grattugiato<\/p>\n<p>2 o 3 Mele Smith o Annurche<\/p>\n<p>1 spolverata di Curry<\/p>\n<p>Aglio<\/p>\n<p>Prezzemolo<\/p>\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n<p>Farina<\/p>\n<p>Olio di oliva per friggere<\/p>\n<p>Fleur de sel<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Fate ammorbidire il pane con il latte. Intanto mettete in una ciotola i diversi tipi di carne, aggiungete il formaggio grattugiato, il pane ormai ammorbidito e ben strizzato, l\u2019uovo sbattuto con un pizzico di sale e amalgamate tutto. Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele. Aggiungetele al composto di carne insieme a un pizzico di curry. Tritate sommariamente aglio e prezzemolo insieme e aggiungeteli nell\u2019impasto assieme a un pizzico di sale (e anche di pepe, se vi piace). Con le mani lavorate l\u2019impasto e formate delle polpettine. Poi infarinatele e friggetele in olio di oliva bollente. Friggetele poche per volta per evitare che si spacchino. Scolatele, aggiungete una spolverata di fleur de sel e portatele in tavola subito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":988,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,160,101,146,159,19],"class_list":["post-987","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cucina","tag-antipasto","tag-aperitivo","tag-finger-food","tag-speziato","tag-tutto-lanno","video_category-secondi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"ALSdZCR4KFc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/ALSdZCR4KFc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}